04 酵母菌的形态观察和显微直接计数法分析.pptVIP

实验四 酵母菌的形态观察和显微直接计数法 酵母菌是单细胞的真核微生物，个体比细菌大得多，细胞核与细胞质已有明显的分化。繁殖方式也较复杂，无性繁殖主要是出芽生殖，仅裂殖酵母属是以分裂方式繁殖；有性繁殖是通过接合产生子囊孢子。 酵母菌的形态通常有球状、卵园状、椭圆状、柱状或香肠状等多种。 本实验通过用美蓝染色制成水浸片来观察生活的酵母形态和出芽生殖方式，区分死、活细胞。 美蓝是一种无毒性染料，它的氧化型是蓝色的，而还原型是无色的，用它来对酵母的活细胞进行染色，由于细胞中新陈代谢的作用，使细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝从蓝色的氧化型变为无色的还原型，所以酵母的活细胞无色，而对于死细胞或代谢缓慢的老细胞，则因它们无此还原能力或还原能力极弱，而被美蓝染成蓝色或淡蓝色。因此，用美蓝水浸片不仅可观察酵母的形态，还可以区分死、活细胞。 一、实验目的和内容 目的：了解酵母菌及其形态结构。 内容：观察酵母菌个体形态、出芽方式，并区分　　　死、活细胞。 二、实验材料和用具 酿酒酵母(Saccharomyes cerevisiae) 斜面菌种。 0.05%美蓝染色液； 显微镜、载玻片、擦镜纸、盖玻片、接种环 三、操作步骤 (1) 取0.05%美蓝染色液1-2滴，置载玻片中央，并用接种环挑取少量酵母菌菌苔与染色液混匀，染色2～3min，加盖玻片(注意不要产生气泡) (2)在高倍镜下观察酵母菌个