3.3.3酯和油脂,糖类分析.pptVIP

* * * 三、酯和油脂 自然界中的有机酯 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸乙酯和乙酸异戊酯 植物油脂 动物油脂 油脂 油 脂肪 (液态，如植物油脂) (固态，如动物脂肪) 属于酯类 1 .某有机物结构简式为： 它不可能具有的性质是（ ） A、在一定条件下发生加成反应 B、能水解 C、能使溴水褪色 D、能与Na2CO3溶液反应 CH2 C COOCH3 CH3 D 2、下列有关油脂的说法错误的是 （ ） A、油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类 B、油脂的水解都是可逆反应 C、天然油脂大多是混合物，没有固定的熔沸点 D、脂肪是动物油脂，常温下多是固态的 B P83-84 土豆 葡萄 甘蔗 淀粉 葡萄糖和果糖 蔗糖 Cn(H2O)m 糖类 单糖： 葡萄糖、 果糖 C6H12O6 双糖： 蔗糖、 麦芽糖 C12H22O11 多糖： 淀粉、 纤维素 (C6H10O5)n 1、能够发生水解反应的是 。 2、存在同分异构体的是