第一章饭店管理剖析.ppt

饭店管理概论 关于饭店的称谓 人们外出旅行时，都要寻求“旅途之家”，以满足休息和栖身的需求，这类专门为旅行者提供临时性住宿服务的行业，通常被称之为住宿业。 中文里对住宿设施的称谓很多，如：饭店、酒店、旅馆、度假村、旅社等。不同的称谓反应各自的特点与住宿设施的档次。 英文中，表示酒店的词也颇多，其中最重要的有两个。一是Hotel,二是 inn。hotel往往表示的是一种标准的住宿设施，inn让人想起家庭中特有的温暖、热情与方便。 “酒店”解释论 为什么酒店叫酒店？ 辨一辩 小南是广州人，因为出差到了大连。下了飞机，肚子很饿，想要吃点东西，便拦了一辆的士，说要去饭店。的士师傅很尽责，把他送到了最近的饭店。但是，小南下车后却很生气，说的士师傅坑人，为什么？？ 酒店——南方人的叫法 饭店——北方人的叫法 帆 船 酒 店 阿联酋帆船酒店是世界上惟一的建筑高度最高的七星级酒店，开业于1999年12月，共有高级客房202间，建立在离海岸线280米处的人工岛 Jumeirah Beach Resort上。帆船糅合了最新的建筑及工程科技，迷人的景致及造型，其奢华程度大大超出了人们关于奢侈的全部想象。 酋长国宫殿酒店(Emirates Palace) 悦榕集团超五星酒店（BANYAN TREE） 在世人眼中，“悦榕”