第一章 连锁门店管理剖析.pptVIP

连锁门店营运管理 主讲：郑 昕 第一章　门店管理概述 学习目标 技能目标 能建立不同业态和规模门店的组织结构 具有一定岗位分析的能力， 能编写基本岗位的管理规范 知识目标 掌握连锁门店管理的基本内容 了解店长素质与岗位职责 了解门店不同管理岗位的岗位职责 了解门店作业管理的作业规范 第一节 门店管理的基本内容 一、连锁门店的经营范围 二、连锁门店组织结构 -----总部与门店 二、门店组织结构 二、门店组织结构 二、门店组织结构 三、门店运营管理的基本内容 人的管理 商品的管理 现金管理 信息管理 终端卖场现场管理----5S 　　　 三、门店运营管理的基本内容 三、门店运营管理的基本内容 三、门店运营管理的基本内容 三、门店运营管理的基本内容 （二）商品的管理　 （包括：包装、验收、订货、陈列、损耗、盘点等作业，以及卖场商品陈列、清洁、缺货等方面的监督。） 商品陈列的管理 商品的质量管理 商品损耗的管理 商品缺货的管理 是否按商品配置表来进行商品陈列； 各类商品指示标志是否明显； 陈列商品是否整齐、丰满； 是否能显示出门店所经营的主要商品； 陈列的方式是否能突出商品的丰富性及商品的 特色； 陈列的商品是否便于顾客选购； 商品陈列是否随季节、节庆等的变化而随