江西省南昌市湾里一中高一历史《物质生活和习俗的变迁》课件.pptVIP

第14课 物质生活和 习俗的变迁 湾里一中 张依平 * 导入新课 一、动荡中变化的近代社会生活 1、变化的表现: （1）衣： 中山装 长袍马褂 早期西装 （2）食： 在通商口岸和一些大城市里也开始出现西餐馆，还有面包房、咖啡店。西式的糖、烟、酒和饮料传入。 （3）住： （4）风俗的变化： 称谓上用“先生”、“同志”取代“老爷”、“大人”。 婚嫁 蒋介石与宋美玲 （１）西方国家对中国侵略的客观影响。鸦片战争后，西方国家在侵略中国的同时，把西方生产和生活方式移植了过来。如西方人在租界建洋楼、开西式餐馆、乘西式轿车等。 （２）历届政府政策的影响: 清政府在济南、武昌等人口众多、交通便利、经济繁荣地区，开办商埠，发展近代工业;中华民国南京临时政府颁布了一系列改变传统社会风气的政令。如颁布剪辫易服和废止缠足等法令。 （３）近代工商业的影响。随着近代工商业的发展，城市近代化的基础设施逐步兴起，人们的生活习俗也随之发生改变。 （４）西方民主思想的影响和先进中国人吸收西方文明的结果。 2、变化原因： 3、变化的特点： （１）中国社会生活的变化与中国向西方学习的发展密切相关； （２）中国社会生活的变化随着中国民主进程的发展而不断加深； （３）社会生活的变化在城乡间的差别极大，主要发生在大城市，广大农村仍处在落后封闭状态，地区发展极不平横。 （４）中国社会生活虽然变化但保持着自己的民族特色。 但农村 基本状况：广大农村仍然处在落后、封闭的状态。 新变化：只有少量的“洋油”、“洋火”、“洋布”等洋货，进入中等生活水平的农民家庭。 二、新中国社会生活新风尚 1、新中国成立后 ⑴人民当家作主，人民生活得到逐步提高。 ⑵多数中国人尤其是农民的温饱问题，长期未能得到改善。 2、改革开放后 ⑴吃：①到1987年，中国人民已基本解决了过去几千年没有解决的温饱问题。 ②政府发动的“菜篮子工程”使丰富的蔬菜、肉蛋、海鲜摆上了百姓的餐桌。 ? 你知道中国有哪八大菜系吗? 苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 你一言我一语 江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西菜善烹山珍野味和水产。九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制馔最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色。　　著名菜点有：三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜毫炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。江西著名的风味菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。南昌菜的本质，还表现在材料的不论尊卑。豆渣与鱼翅血统虽有高下，味道上却是平等的。最能体现南昌菜精髓的材料，恰非海参鲍鱼，而是菜兜皮、大蒜须、柚子皮、西瓜皮之类外省人当作边角废料的东西，把这些边角料炒出美味非南昌功夫不可。 ⑵穿：①衣服的人均拥有量大幅度提高。 ②从单一款式走向多样化。 ③年轻人利用假日逛商场，看时装表演，买时尚服装，已成为一种休闲的方式。 ⑶住：①农民纷纷兴建新房。 ②1995年，国家在城镇启动了“安居工程 ”。 沁雅凯旋城 龙湖香都 时代广场 紫荆名流 蚌埠几大住宅区 *