大学生营养与膳食.pptVIP

增加学生记忆与体力的养生食谱 1、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1尾、葱2根、生姜3片、盐少许、酒少许、切片人参3钱。做法：（1）鲈鱼洗净，清除内脏；　　 （2）人参片置入鱼腹内；　　 （3）加入适量的盐和酒腌渍20分钟；　　 （4）葱切段，生姜切丝置入盘中；　　 （5）放入锅中蒸15～20分钟即可。功效：增强记忆，消除压力及因熬夜、晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。  3、桂圆红枣茶材料：桂圆肉3钱、百合2钱、红枣5粒、人参片1钱。做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。用法：以上的材料为一日份量，可分2～3次服用。功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。 2、罗宋汤材料：包心菜1/4个、红萝卜2个、蕃茄3个、排骨半斤（或牛尾1付）、盐。做法：（1）排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中；　　 （2）加水熬汤，熬2小时；　　 （3）加入适量的盐。功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘，补充骨胶与钙质，增加营养吸收。如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。 祝同学们健康！ 谢谢！ * * * b)合理安排一日三餐，每天吃早餐，吃好早餐 小学生的一日三餐应包括： 主食： 米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素。每天吃300~400克（即6~8