百年高福记行销策略分析与规划--zb1975.pptVIP

市场背景分析 ? 行业发展： 1 全国食品行业中调味品、发酵制品发展平稳，每年以15%-20%增长。 2 、2004年全国调味品消费额590亿，同比增长23%。 ? 行业现状： 一 产品同质化，销售同式化： 1 、生产工艺特点不明显，技术偏低; 2 、老字号与新品牌无明显差异，供求矛盾加剧，企业间无序竞争、恶性竞争加剧; 3、 销售模式多以经销代理制 ; 4、 产品开发前缺乏市场调查、定位、口感设计，且由于制造门槛低，盲目跟进主流产品。 二、 高成本低效益： 使行业无力从价格战转变为品牌价值战。 三 品牌经营： 品牌集中度及绝对占有率低，故无真正意义的全国品牌。地方品牌在各 自根据地呈主流消费。且长期局部作战，市场范围不广，品牌知名度 弱。 市场背景分析 ?四川调味品行业瓶颈： 1 业内企业分散，规模小，生产设备落后; 2 工艺流程原始，复合性调味品更是作坊式生产方式 ; 3 缺乏品牌经营战略，不着力提升无形资产价值，没有专业化力量支持和规范; 4 行业标准管理粗放，鱼龙混杂，抑制行业发展。 市场背景分析 ?豆瓣产业分析： 1、产能：2004年整个产量已高达5000多万公斤，产值接近10亿元。 2、市场份额：国内豆瓣市场份额为5—8亿元/每年，郫县豆瓣所占份额还比较少，还有较大的发展空间。 3、郫县豆瓣：20