切皮方包执行手册预案.ppt

嘉顿切皮方包 教育机构推广执行方案 2014年09月 项目时间 项目时间：10月11日—11月30日 项目执行：公休日及周末，合计16天 执行频次：平均 3-7场/天 执行时间：8:00-17:00；即上学至放学时间 全天派发试吃活动 项目进度 10月 广州场次 深圳场次 东莞场次 11月 物料运送至校区 基础物料 促销台 展架 基础物料 促销台 基础物料 基础物料 3个 小车模具 22 展示小熊三文治 1个 碟子 11 3个 小熊模具 21 展示三文治 1个 碟子 10 制作三文治 1个 砧板 20 1卷 保鲜袋 9 1条 抹布 19 试吃 1个 托盘 8 1卷 垃圾袋 18 1个 塑料饮食口罩 7 8瓶（4个口味） 瓶装酱料 28 1个 垃圾桶 17 1包 一次性手套 6 250包 小包番茄酱 27 1把 酱料刀 16 2张 嘉顿logo贴 5 1瓶 炼奶 26 1把 面包刀 15 2条 头巾、围裙 4 350份 食谱 25 1包 牙签 14 2套 促销服 3 2块 小熊三文治小铭牌 24 1个 多士炉 13 1个 展架 2 1块 三文治小铭牌 23 1个 计时器 12 1个 促销台 1 备注 场次数量 物料 序号 备注 场次数量 物料 序号 备注 场均数量 物料 序号 现场工作内容 1、督导工作 1）到达展会现场，清点物资，按布置效果图进行布场，展架与主题促销台 为一组摆放； 2）沟通教育机构现场负责人，请授课老师为学生介绍活动；请同学下课可 以来现场领取方包和酱料； 3）协助现场活动； 4）出现食材、酱料等缺少，及时购买； 5）拍摄活动照片， 给到项目负责人，形成总结PPT； 6）沟通项目负责人，总结出现的问题，及时反映情况进行完善； 现场工作——督导工作 现场工作——督导工作 拍摄要求： ①活动场地全景（活动坐落的位置/体现活动整体规模） 现场工作——督导工作 拍摄要求： ②活动场地主体（区域划分/物料摆放） 试吃区 派发区 现场工作——督导工作 拍摄要求： ③活动细节（活动流程/工作人员、观众参与情况） 现场工作——督导工作 拍摄要求： ③活动细节（活动流程/工作人员、观众参与情况） 2、派发工作 1）更换工作服（促销服）； 2）每天250袋方包+250包酱料进行派发，工作人员清点派发的面包， 摆放整齐，陈列部分至促销台； 3）协助试吃工作人员清点物料，摆放整齐至促销台； 3）9:00 进行第一轮问卷调查派发方包给上课学生； 4）上课时间，在促销台旁，向每位家长介绍嘉顿切皮方包活动、进行 问券调查，派发一袋方包、酱料和食谱； 5）向前来咨询教学业务的人员进行活动介绍及派发方包、酱料和食谱； 6）参与活动人数较少时，主动向等待的家长推介活动及产品； 现场工作——派发工作 现场工作——派发话术 产品派发： Q：这个是什么活动？ A：这里是嘉顿公司和新东方教育合作的“健康课间餐”活动，本周末首先到校的同学、前来咨询报名的家长，参与问卷调查，均可获得一份嘉顿切皮方包及酱料，每天300份，学习之余也不要忘记健康早餐哦！ Q：为什么我不可以领面包？ A：不好意思，每天活动总共派发300份面包，今天的300份刚刚派发结束，您可以明天过来领取，或参与那边的“健康课间餐”试吃活动，品尝美味的三文治。 Q：在哪里可以买到这种方包？ A：各大超市都有售卖。 …… 3、试吃工作 1）8:00更换工作服（促销服、口罩、一次性手套）；2）嘉顿提供50包方包进行制作三文治试吃，工作人员清点方包、试吃餐 具、食材、酱料、多士炉、计时器、碟子，摆放整齐在促销台上； 3）严格按照嘉顿试吃规范执行，站在试吃台前派发三文治试吃让同学、 家长试吃，并进行产品介绍、食谱派发以及在新东方的推广活动介绍 ； 4）提前将涂酱三文治和多士，制作 18 份，存放在大的保鲜盒里面，给同 学试吃； 5）8:30开始制作展示三文治和试吃三文治，每份试吃三文治切4小份，配 备牙签，放置托盘供试吃； 6）9:00摆放好展示三文治，并开始进行第一轮试吃； 7）上课期间，清理上一轮试吃剩下的食材，重新制作新的试吃食材，分发 给现场等待孩子下课的家长； 8）下课前20分钟，制作试吃三文治，给下课的同学试吃； 9）上课期间，给家长们进行1分钟三文治制作演示； 现场工作——试吃工作 草莓三文治试吃 番茄三文治试吃 沙拉三文治试吃 （涂满酱料的方包分割成4小块 每一小块都插上牙签供试吃） 千岛三文治试