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膜分离设备与大豆低聚糖的提取 主讲人：胡淇松 曹禺 生工1001班 一、膜分离的基本原理 1、什么是膜分离 膜分离（MembraneSeparation）是以选择性透过膜为分离介质，在膜两侧一定推动力的作用下，使原料中的某组分选择性地透过膜，从而使混合物得以分离，以达到提纯、浓缩等目的的分离过程。 2、膜分离的推动力 （1）借助外界能量，物质发生由低位到高位的流动； （2）借助本身的化学位差，物质发生由高位到低位的流动。 3、膜分离方法 （1）压力推动 反渗透、纳滤、超滤、微滤均为压力推动的膜过程，即在压力的作用下，溶剂及小分子通过膜，而盐、大分子、微粒等被截留，其截留程度取决于膜结构。 ——反渗透膜几乎无孔，可以截留大多数溶质（包括离子）而使溶剂通过，操作压力较高，一般为2～10MPa； ——纳滤膜孔径为2～5nm，能截留部分离子及有机物，操作压力为0.7～3MPa； ——超滤膜孔径为2～20nm，能截留小胶体粒子、大分子物质，操作压力为0.1～1MPa； ——微滤膜孔径为0.05～10μm，能截留胶体颗粒、微生物及悬浮粒子，操作压力为0.05～0.5MPa。 二、膜材料及分类 1、常用膜材料 有机高聚物膜：纤维素类、聚砜类、聚酰胺类、聚酯类、含氟高聚物、聚烯烃等 无几分离膜：陶瓷膜、玻璃膜、金属膜和分子筛炭膜等 2、膜的种类 （1）对称膜：又称