南京农大动物生物化学课件8重点.pptVIP

第8章 糖代谢Carbohydrate Metabolism 动物机体主要的能源和碳源 提供70%的能量，神经系统、胎儿和乳的合成消耗更多的葡萄糖为氨基酸和脂肪合成提供C的来源 构成组织细胞的成分 核酸中的核糖，结缔组织中的蛋白多糖， 细胞膜上的糖脂和糖蛋白等 其他方面 如信号传导，免疫机能 意义 反映机体的能量水平，糖的分解和利用的动态平衡，对大脑、胎儿尤为重要 激素的调节作用 胰岛素下调、胰高血糖素上调、肾上腺素上调、糖皮质激素上调 糖尿 血糖水平相对恒定，超过肾糖阈值，葡萄糖随尿排出 1897年，Buchner兄弟由蔗糖发酵成乙醇的实验中发现。 酵解是在无氧或缺氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并且有能量（ATP）释放的过程。 总反应为: 葡萄糖 乳酸 + 能量 G. Embden 和 Meyerhof揭示了其途径。 酵解途径的酶系存在于胞液中。 第二阶段 生成