配制型芒果果醋的配方与优化重点.docVIP

宜宾职业技术学院 毕业论文 生物与化工工程系 专 业 名 称 酿 酒 技 术 班 级 酿 酒 11102 姓 名 潘 松 学 号 2 0 1 1 1 5 9 0 2 指 导 教 师 刘 琨 毅 配制型芒果果醋的配方与优化 姓名： 学号：20111指导老师：刘琨毅 Type mango vinegar recipe preparation and optimizationName:Pin son Student ID:201115902Instructor: Liu Kun Yi Abstract In this experiment, mango as raw material, developed a unique flavor of mango vinegar-based recipe preparation and optimization. Mango extract juice, formulated with the amount of drinking water used in the ex