酶的提取与分离纯化(五、二)总结.ppt

2.聚乙二醇浓缩： 聚乙二醇（polyethylene glycol），简称PEG 。 利用PEG的吸水特性。将PEG涂于装有酶溶液的透析袋上，置于4℃下，干PEG粉末吸收水和盐类，酶溶液即被浓缩。 一般用分子量大的PEG,如PEG 6,000和PEG 20,000，以防止PEG进入蛋白质溶液。 （四）反复冻融浓缩 利用酶溶液相对于纯水冰点较低的原理使酶分子与小分子物质分离。 （五）沉淀法 盐析法，有机溶剂法 二、酶的干燥 、结晶 酶的干燥多采用冷冻干燥法。 将酶溶液在较低温度下（-10℃~-50℃）冻结成固态，然后在高度真空条件下，将其中固态水分直接升华为气态而除去，也称酶的升华干燥。 高浓度结晶 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第六节 酶的提取与分离纯化 酶的提取、分离纯化 酶的提取、分离纯化是将酶从细胞或培养基中取出，再与杂质分开，而获得与使用目的、要求相适应的有一定纯度的酶产品的过程。 发酵液预处理：包括固液分离和细胞破碎（分离胞内产物）等。 初步纯化（提取）：除去与目的产物性质差异很大的杂质。 高度纯化（精制）：除去与产物性质相似的杂质。 浓缩与干燥（成品加工）:使酶与溶剂分离的过程。 材料