第七章醇、酚、醚资料.pptVIP

第一节 醇 一、醇的结构和命名 （一）醇的结构 脂肪烃、脂环烃分子中的氢原子或芳香烃分子中侧链上的氢原子被羟基（-OH）取代后生成的化合物，称为醇。 醇分子的羟基又称为醇羟基（-OH），是醇的官能团。 CH3-CH2-OH 乙醇 环戊醇 OH CH2OH 苯甲醇 （二）醇的分类 1.根据醇分子中羟基所连的烃基种类不同，分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇，其中脂肪醇又分为饱和醇和不饱和醇。 醇分子中羟基与饱和烃基相连的醇为饱和醇。 CH3-CH2-OH 乙醇（酒精） 醇分子中羟基与不饱和烃基相连的醇称为不饱和醇。 CH2=CH-CH2-OH 2-丙烯-1-醇（烯丙醇） 醇分子中羟基与脂环烃基相连的醇称为脂环醇。 环戊醇 OH 醇分子中羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连的醇称为芳香醇。 CH2OH 苯甲醇 2.根据醇分子中所含羟基的数目，醇可分为一元醇和多元醇。 CH3-CH2-CH2-OH 1-丙醇 CH2-CH2 ︱ ︱ OH OH CH2-CH2-CH2 ︱ ︱ ︱ OH OH OH 乙二醇 丙三醇（甘油） 3.根据醇分子中羟基所连碳原子种类不同，可分为伯醇、仲醇和叔醇。 CH3-CH2-OH 乙醇（酒精） CH3-CH-CH3 ︱ OH 2-丙醇 CH3 ︱ CH3-C-OH