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第七章 换热设备 传热介质 一、热传导的基本概念 温度梯度和热传导微分方程 傅立叶定律 平壁热传导和圆筒壁热传导 对流传热 传热的加强与减弱 流体的流动状态 辐射传热 工业锅炉 蒸发量 蒸汽锅炉每小时产生的额定蒸汽量 压力 蒸汽锅炉出汽口处的蒸汽额定压力或热水锅炉出水口的热水额定压力称为锅炉的工作压力 温度 生产过热蒸汽的锅炉或热水锅炉，必须表明蒸汽过热器出口处热蒸汽的温度或热水出口处的水温 锅炉的效率 锅炉用于生产蒸汽或热水的热量占所消耗燃料的全部热量的百分比 煤水比 锅炉单位时间的耗煤量和所产生的蒸汽量之比 金属消耗率 制造锅炉耗用的金属重量与其额定蒸发量之比 空气预热设备 用于空气预热的有蒸汽、烟气、电、太阳能和其他燃料加热的各种设备其中前三种应用广泛。 蒸汽加热的空气预热设备 农产品和食品的热加工中，制作淀粉、味精的气流干燥、制左淀粉、血粉的喷物干燥和干制果蔬的隧道式干燥，都采用蒸汽加热的空气预热设备，它具有卫生条件好，热风温度较易调节控制等优点。 设备由蒸汽锅炉、空气过滤器、热交换器和管、阀等组成 烟气加热的空气预热设备 1.管式热风炉：燃煤炉或燃烧