苏教版教学教案生物苏教版选修一 3.2 制备和应用固定化酶(教案).docVIP

制备和应用固定化酶 【教学目标】 1、知道从酶到固定化酶技术，再到固定化细胞技术的发展过程以及生产中遇到的问题及固定化技术带来的巨大效益； 2、知道常用的固定化技术及适用范围，明确固定化技术的的应用原理，理解固定化细胞的具体步骤、会解释各种现象。 【教学重点、难点】固定化酶与固定化细胞的制备方法及优缺点 【教学方法】教师启发、引导，学生自主阅读、思考，讨论、交流学习成果。 【教学手段】多媒体 【课时安排】1课时 【教学过程】 温故知新，引出课题： （1）说一说：酶的概念、特性、影响酶活性的因素、应用 （2）加酶洗衣粉中常用的酶制剂有哪些？这些酶能直接加入洗衣粉么？ （3）在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，请你归纳使用酶制剂的优点？ （4）酶制剂的使用有哪些缺陷？ 师生归纳，小结：[来源:学*科*网Z*X*X*K] （1）高果糖浆的生产原理（写出反应方程式）（2）葡萄糖异构酶的固定及生产流程（识图）（3）反应柱的优点（4）固定化酶技术的优点 师生互动，解决问题。 过渡：那么如何来制备固定化酶呢？ 自主学习：阅读教材P52，思考： （1）三种方法固定化酶的原理 （2）三种制备方法的优缺点 （3）判断下列3幅图分别代表哪类制备方法？ 、、 师生互动，着重探讨三种制备方法的优缺点。 拓展视野：固定化酶的应用 提出新的问题：在生产实际中使用固定化酶技术有无不足?可能在哪些方面存在不足？如有不足，可怎么办? 对比学习：固定化细胞技术 阅读教材P53，解决以下问题： （1）参照固定化酶，给细胞固定化下个定义 （2）细胞固定化的常用方法 （3）固定化细胞技术有哪些优势？ （4）如果想把微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应该选择哪种技术？如果反应物是大分子物质，又应该采用哪种方法？ （5）一般来说，酶更适合用吸附法和交联法固定，而细胞多采用包埋法固定，想想看为什么？ 师生互动，解决问题。 课堂归纳，提炼升华： 直接使用酶、固定化酶与固定化细胞各有什么优缺点？ 拓展视野：在英国曼彻斯特大学固定海藻球 课堂反馈，巩固提高：（详见PPT） 附：课堂导学案[来源:Zxxk.Com][来源:Zxxk.Com] 实例：高果糖浆的生产 优点： 制备方法： [来源:学*科*网][来源:学_科_网][来源:学科网][来源:学_科_网Z_X_X_K][来源:学科网]1939年就指出：“如果学生不能够以某种方式亲自参加科学发现的过程，就绝对无法使他充分了解现有科学知识的全貌。” 学生与科学家的探究思维本质上是一致的。学生在生物学学习中的探究与生物学家研究生物的科学探究有相似的特征，只不过“科学家是为了求知而探究，而学生探究是为了求知。” 科学探究要有一定的方法、策略去进行，具有一定的实践经验。学生毕竟不是成人，更不是科学家，他们的探究方式是简单的，还需要教师去教、去引导，如在本节课中，对资料一和资料二中的问题探究，教师应把握深度，能循序渐进的引导，最后把问题的答案弄明白。 四、讲清概念仍是课堂教学中最基本方式 在生物教学过程中，灵活和综合运用各种学习方式和策略都是必要的，探究不是生物课堂教学唯一的学习方式。必须看到的是，不是所有的生物课的学习主题都要用探究学习的方式来进行，对一些学习内容来说，教师用生动的语言、形象的比喻、活生生的事例讲清楚概念、机理和结论现象等内容，这是一名生物教师必须具备的能力。 [来源:学科网ZXXK] [来源:学|科|网] w.w.w.k.s.5.u.c.o.m