环境生物化学基础第7章生物氧化分析报告.pptVIP

* * 第七章 生物氧化 第一节 生物氧化的概述 一、生物氧化概念、特点与方式 有机物质在机体内氧化分解成二氧化碳和水，并释放出能量的过程称为生物氧化。又称为细胞氧化或细胞呼吸。 常温、常压、生理PH、酶的催化、能量逐步释放 二、高能化合物 （一）高能化合物的概念 具有高能键的化合物即为高能化合物。 一般水解释放的能量等于或大于5 Kcal/mol（约为21KJ/mol）的共价键为高能键。 （二）生物体中高能化合物的类型 1、磷氧键型 2、氮磷键型 3、硫酯键型 4、甲硫键型 （三）高能磷酸化合物——ATP的结构及其在生物能量转换中的作用 ATP广泛地分布在细胞内，在生物体内能量转换中占有重要的地位。 ATP可从γ端依次移去两个磷酸基团而生成ADP和AMP。ATP在细胞的产能和需能过程中起着重要的桥梁作用，所以我们形象地称ATP为能量流通的货币。 第二节 呼吸链（电子传递链） 一、呼吸链的概念、组成及其功能 （一）呼吸链的概念 呼吸链又叫电子传递链，是由线粒体内膜上的一系列电子传递体所组成。 有机化合物在体内脱氢氧化分解，脱下的氢由辅酶所接受，形成NADH和FADH2等。再通过线粒体内膜上的电子传递体，最后把氢传递给氧而生成水。在电子传递过程中释放出的能量则使ADP和无机磷酸结合形成ATP。 （二）呼吸链的组成 1、烟酰胺脱氢酶 2、黄素酶 黄素酶是一类以FMN或FAD为辅基的不需氧的脱氢酶。该酶脱掉底物上的两个氢原子，转变成还原态的FMNH2或FADH2。 3、铁硫蛋白 铁硫蛋白中含有非血红素铁和对酸不稳定的硫，所以也称铁硫中心。在生物界广泛存在，铁原子可以进行Fe2+和 Fe3+之间的价变而传递电子，它是一种单电子传递体。 4、泛醌 泛醌又称辅酶Q，是一种脂溶性的醌类化合物。它可以携带电子和质子。 5、细胞色素 细胞色素类都以血红素作为辅基，具有红色或褐色，故命名为细胞色素。 它是呼吸链中将电子从辅酶Q传递到氧的专一电子传递体。现在发现的细胞色素类有30多种，但在细胞内参与生物氧化的细胞色素有3类，即a、b、c。 二、呼吸链中传递体的排序 1、NADH氧化呼吸链 NADH氧化呼吸链细胞内最主要的呼吸链。 2、琥珀酸氧化呼吸链 琥珀酸氧化呼吸链由琥珀酸脱氢酶复合体，辅酶Q和细胞色素组成。 两条呼吸链的传递过程可以看出，辅酶Q是两条传递途径的交汇点。 三、呼吸链的电子传递抑制剂 凡是能够阻断呼吸链中某一部位电子传递的物质称为电子传递抑制剂。 (一) 鱼藤酮 鱼藤酮是一种极毒的植物物质，常用作杀虫剂，是阻断电子从NADH到CoQ的传递。 (二) 抗霉素A 抗霉素A是从链霉素中分离出的抗菌素，它能抑制细胞色素b到细胞色素c1之间的电子传递。维生素c可缓解这种抑制作用。 (三)氰化物、叠氮化物、一氧化碳和硫化氢 氰化物、叠氮化物、一氧化碳和硫化氢都能抑制细胞色素a、a3到氧之间的电子传递作用。 氰化物、叠氮化物和细胞色素a3的Fe3+作用，而一氧化碳则可抑制Fe2+的形成。 第三节 氧化磷酸化 一、氧化磷酸化的概念及类型 氧化磷酸化是将生物氧化分解过程中释放的自由能，用以生成ATP的过程，是生物体主要的能量来源。 （一）底物水平磷酸化 （二）氧化磷酸化 二、氧化磷酸化的偶联部位与P/O （一）氧化磷酸化的细胞学基础 对于真核生物而言，电子传递和ATP生成的磷酸化过程都发生在细胞中的线粒体内膜上。原核生物则是在浆膜上发生的。 （二）P/O比与偶联部位 P/O比指一对电子通过线粒体内膜上的呼吸链，传至氧所产生的ATP分子数。 第一个部位是在NADH和辅酶Q之间；第二个部位是在辅酶Q和细胞色素c之间，第三个部位是在细胞色素a和氧之间。 由NADH氧化脱电子，经过电子传递到氧共产生2.5个ATP，也即P/O比值为2.5。而琥珀酸氧化过程没有经过第一个部位，只产生1.5个ATP，其P/O比为1.5。 *