云南喜露啤酒生产基地建设可研.doc

目　录 一、 总论 1 1.1 概述 1 1.1.1目前啤酒行业发展的趋势 1 1.1.2本项目采用工艺生产简述 2 1.2项目研究依据、背景和建设的必要性 10 1.2.1项目的研究依据 10 1.2.2项目提出的背景 11 1.2.3必要性分析 13 1.3 项目概要说明 17 1.3.1项目名称 17 1.3.2项目建设内容 18 1.3.3建设单位 18 1.3.4建设单位负责人 18 1.3.5项目投资规模 18 1.3.6技术保证 19 1.3.7项目承担单位简介 19 1.3.8编制工作范围 22 1.4 研究结论 23 1.4.1生产规模 23 1.4.2啤酒生产产品方案 23 1.4.3麦芽生产产品方案 27 二、产品的市场分析与预测 31 2.1 啤酒生产市场分析 31 2.1.1国外市场 31 2.1.2云南省整体啤酒市场基本情况 32 2.2、麦芽生产市场分析 35 2.3 价格的确定 36 2.3.1啤酒价格的确定 36 2.3.2麦芽价格的确定 37 三、 建设产品方案和生产规模 38 3.1 产品方案 38 3.1.1喜露啤酒生产方案 38 3.1.2麦芽产品方案 39 3.2 生产规模、 土地规模及投资规模 39 3.2.1啤酒生产规模(黑啤酒) 39 3.2.2啤酒生产土地规模、投资规模及人员规模 40 3.2.3麦芽生产规模 40 3.2.4麦芽生产土地规模、投资规模及人员规模 40 3.3 项目实施地投资环境优良、政策优惠 40 3.3.1税收优惠政策 40 3.3.2土地政策 42 3.3.3财政奖励政策 44 3.3.4收费政策 45 3.3.5服务政策 45 四、 工艺技术 46 4.1啤酒工艺、技术、原料路线概述 46 4.1.1啤酒生产工艺概况 46 4.1.2项目的生产工艺优势 48 4.2麦芽工艺、技术、原料路线概述 49 4.3 生产技术方案 50 4.3.1啤酒生产技术 50 4.3.2啤酒生产技术方案的选择 52 4.3.3啤酒酿造部分工艺流程图 54 4.3.4啤酒灌装部分工艺流程图 55 4.4麦芽生产技术 57 4.4.1麦芽生产的标准 57 4.4.2生产技术方案的选择 58 4.5.5生产方法、工艺流程主要设备选择 59 4.5.6主要原材料、燃料、动力消耗指标 60 4.5.7生产指标、成品消耗指标 60 4.6麦芽生产工艺和主要设备 61 4.6.1工艺流程图 61 4.6.2主要设备（二条生产线） 61 五、建厂条件和厂址方案 64 5.1厂址方案选择 64 5.1.1厂址方案 64 5.1.2地理位置 65 5.1.3厂址所在地—易门工业园区 65 5.2 厂址的选择条件 71 5.2.1概述 71 5.2.2地形地貌 72 5.2.3水文条件 72 5.2.4电力资源 74 5.2.5天然气 75 5.2.6其它能源 75 5.2.6交通 75 5.3项目地自然资源优势 77 5.3.1生物资源 77 5.3.2矿产资源 78 5.3.3气候资源 78 5.4项目地社会经济环境 78 5.4.1经济环境 78 5.4.2社会环境 81 六、 主要原辅材料、燃料供应原辅料 83 6.1 主要原材料供应 83 6.1.1 主要原材料的品种、质量与年需要量 83 6.1.2 新鲜水的理化标准 85 6.2水、电、汽及其辅料供应 86 6.2.1电 86 6.2.2天然气 86 6.2.3新鲜水 86 6.3辅料供应 87 七、公用工程和辅助设施方案 88 7.1总图运输 88 7.1.1总平面布置 88 7.1.2交通体系工程 89 7.2给排水工程 90 7.2.1概述 90 7.2.2给水系统 91 7.2.3排水系统 93 7.2.4消防系统 94 7.3供电及电讯 95 7.3.1供电 95 7.3.2电讯方案，微机方案 97 7.4 供热 97 7.5 贮运设备 98 7.6 维修 98 7.7 土建 99 7.7.1设计依据及有关条件 99 7.7.2建筑结构设计 99 7.8通风、净化空调 100 7.8.1净化标准 100 7.8.2采暖 101 7.8.3通风除尘 101 7.8.4洁净空调 101 7.8.5工程建设方案结论 102 八、节能节水措施 103 8.1设计依据、原则、要求 103 8.1.1设计依据 103 8.2 节能措施 105 8.2.1建筑节能 105 8.2.2电气节能措施 107 8.2.3设备节能 108 8.3节水措施 108 8.3.1生产工艺用水 108 8.3.2生活节水 109 8.3.3公共绿地节水 109 九、 环境和生态影响分析