乙醛、蛋白质、葡萄糖知识点总结及其相关练习.docx

乙醛 1．乙醛的分子组成与结构 ②实验中的Cu(OH) 2必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH的溶液中滴入少量CuSO4溶液，NaOH是明显过量的。 ③乙醛与新制氢氧化铜的反应，可用于在实验里的检验醛基的存在，在医疗上检测尿糖。 ④乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这样的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。 1．(CH3)2CHCH2OH是某有机物加氢还原的产物，原有机物可能是（ ） 　　A．(CH3)2CHCHO B．CH3(CH2)2CHO 　　 ?????????? 2．居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料会释放出一种刺激性气味气体，该气体是（ ）　　 A．甲烷　　　　 B．氨气　　　 C．甲醛　　　 D．二氧化硫 4．有一系列有机化合物按以下顺序排列：CH3CH=CHCHO，CH3CH=CHCH=CHCHO，CH3(CH=CH)3CHO，…… 在该系列有机物中，分子中碳元素的质量分数的最大值最接近于（ ）　　 A．95.6%　　B．92.3%　　 C．85.7%　　D．75.0%5．甲醛在一定条件下发生如下反应：2HCHO + NaOH（浓）→ HCOONa + CH3OH，在此反应中，甲醛发生的变化是（ ）　　 A．仅被氧化　　 B．仅被还原　　C．既被氧化，又被还原　　　　　 D．既未被氧化，也未被还原 7．下列反应中，有机物被还原的是 ( ) A.乙醛的银镜反应 B.乙醛制乙醇 C.乙醇制乙醛 D.乙醇制乙烯 9．已知柠檬醛的结构简式为 ，根据所学知识判断下列说法不正确的是（ ） A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色 B．能发生银镜反应 C．与乙醛互为同系物 D．被催化加氢的最后产物是C10H22O 13.香料茉莉酮是一种人工合成的有机化合物，其结构简式如图 ： 下列关于茉莉酮的说法正确的是（ ） A.该有机物的化学式为C11H16O B.1 mol该有机物与H2充分反应，消耗H2 4 mol C.该有机物属于不饱和酮类物质，不能发生银镜反应 D.该有机物能发生加成反应，但不能发生氧化反应 14.下列各组混合物总物质的量不变时，各组分以任意比混合后，充分燃烧消耗O2的量不变的是（ ） A.乙烯、乙醇、乙醛 B.乙炔、乙醛、乙二醇 C.甲醇、甲醚、甲醛 D.乙烷、甘油、乙醇 　15．已知柠檬醛的结构简式为： 　　根据已有知识判断下说法不正确的是（ ） 　　A．它能使酸性KMnO4溶液褪色 　　B．它可与银氨溶液反应生成银镜 　　C．它可使溴水褪色 　　D．它被催化加氢的最后产物的分子式为C10H20O 　16．下列试剂中不能用于检验有机化合物中醛基的是（ ） 　　A．银氨溶液 B．硝酸银溶液 　　C．新制的氢氧化铜 D．溴水 　17．下列反应中有机物被还原的是（ ）． 　　A．乙醛发生银镜反应 B．乙醛转化为乙醇 　　C．乙醛制乙酸 D．乙醇转化为乙醛 　19．某烃的衍生物2.9 g，与足量的银氨溶液反应，析出10.8 g银，则该物质为（ ）。 　　A．HCHO　　B．CH3CHO　　C．CH3CH2CHO　　D．CH3COOH 参考答案 一、选择题。 1．AD 2．C　　 4．B　　5．C　　 7.B 9.C 13.AC14. B15．D 16.BD 17.B　 19．C　 蛋白质 1. 存在与组成 （1）存在广泛存在于生物体内，如动物的肌肉、皮肤、毛发等。 （2）组成元素C、H、O、N、S等。 蛋白质是天然有机高分子化合物，由氨基酸构成。 甘氨酸： 丙氨酸： 谷氨酸： 思考： 如何理解氨基酸的两性？ （解答：①蛋白质广泛存在于生物体内，是构成细胞的基础物质，动物的肌肉、皮肤、毛发等的主要成分都是蛋白质，在人体中蛋白质约占除水外物质质量的一半。②氨基酸既有羧基又有氨基，故可以与强碱、强酸反应，具有两性。） 2. 蛋白质的性质 小结：蛋白质的性质 （1）盐溶：少量轻金属盐促进蛋白质的溶解 （2）盐析：大量轻金属盐使蛋白质从溶液中析出（此过程可逆） （3）变性：紫外线、有机物、酸、碱、重金属盐等能使蛋白质失去生理活性（此过程不可逆） （4）显色反应：某些蛋白质遇浓硝酸呈黄色 （5）灼烧