法国概况介绍与商务礼仪习惯资料.ppt

概况 特色美食 人文风俗 著名城市及旅游 【国歌】：《马赛曲》 【国花】：鸢尾花 【国鸟】：公鸡 【国石】：珍珠 【面积】：551 602平 方公里 【首都】：巴黎（Paris） 蜗牛 蜗牛的食疗价值 清热、消肿、解毒、利尿、平喘。 糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、创痛、蜈蚣咬伤。 鱼子酱（Caviar） 又称鱼籽酱，波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵可制成鱼子酱。 鹅肝酱 鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。 高级肥肝是整块的，经过烹调、冷却，藏于冰箱，吃饭前30分钟取出，切成半厘米左右的厚片，涂在烤香的面包上。可配带甜味的波尔多或阿尔萨斯白葡萄酒。 鹅肝酱也可切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成为主菜，适合搭配红酒。 黑松露 法国传统食法是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液，再煎炒。 MACAROONS Jambon-beurre 在巴黎除了要吃大餐，也一定要品尝下特色的街边食。如：法式三明治。其成分很简单，就是法式长棍面包(baguette)里面放上些咸味的火腿片，再抹上黄油，就构成了法国国家级别的三明治。 社交礼仪 习惯行“贴面礼”： 法国人见面礼节主要有握手礼、拥抱礼和贴面礼。初次见面一般行握手礼，和法国人握手要迅速而稍用力，告辞时应向主人再次握手道别。女士一般不主动向男士伸手。稍微熟识后，法国人更习惯行“贴面礼”，不论男女都要互相轻碰脸颊，表示欢迎；且法国南部与北部的贴面次数略有不同。一般南方的法国人习惯贴面四次，而北方的法国人是两次。 会面，请提前预约 和法国人约会要事先约定，准时赴约是有礼貌的表示，但不要提前。法国人的时间观念不是很强，法国人和人约会要求对方准时赴约，但他们可能姗姗来迟。正式宴会，作为客人的法国人常常迟到，中国人参加宴会迟到15分钟或几分钟，主人是绝不会见怪的，若迟到时间过长，应该要解释迟到原因。 餐饮礼仪 法国人十分讲究饮食，最爱吃的是蜗牛和青蛙腿。法国面包种类很多，法国人还爱吃各种各样的奶酪；爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、无鳞鱼和带刺骨的鱼。他们不吃辣的食品。 法国人爱饮酒，香槟和白兰地是法国传统的圣诞美酒；他们爱喝葡萄酒、苹果酒、白兰地、威士忌和杜松子酒。他们吃饭讲究菜肴和酒的搭配。 送礼讲究多 法国人不喜欢初次见面送礼。与法国人初次见面无需准备礼品，第二次见面再送也不迟。法国人除非关系比较融洽，一般不互相送礼。 法国人对礼品很看重，法国本土出产的奢侈品，如香槟酒、白兰地、香水等都是好礼品，还可以挑选具有艺术品位和纪念意义的物品，唱片、磁带、艺术画册等能体现文化素养的物品是她们喜爱的，法国人还非常喜欢名人传记、回忆录和历史书籍等。 送花很有讲究，不要送菊花，只有在葬礼上才送菊花；不要送杜鹃花和其他黄色的花，黄色的花象征夫妻间不忠贞；康乃馨在法国被视为不祥的花朵。 送花通常要送单数，不吉利的“13”除外。除了表达爱情外，不能送红色的花。另外，送给法国人花不要捆扎。 送礼不要送核桃，核桃是不吉利的；不要送刀、剑、刀叉等餐具，那意味着双方决裂；有明显广告标识的物品不宜送；不要送香水、玫瑰或化妆品给恋人、亲属之外的女人，尤其是双数更不合适，因为会被认为象征着过分亲热或是心怀不轨。 向法国人送礼一般选在重逢的时候。在法国，别人送礼若不收是非常失礼的，而且应该立即表示感谢。若是别人亲自交给你的礼物，应该当场打开来看，以示非常高兴。更礼貌的可以在事后写一封短笺，郑重的再次表示感谢。 商务活动 法国人大都着重于依赖自己的力量，很少考虑集体的力量，在法国个人办事权力很大，在进行商务谈判的时候，大多由一位法国人主谈并且负责决策。法国人做出决定的速度较慢。 法国商人富有顽强的精神，中国商人在会谈中应坚持自己的要求，不能过早放弃自己的立场，不要怕双方立场分歧。法国人虽然顽强，但对我国的谈判有灵活性。 法国人珍惜人际关系，尚未成为朋友以前，他们是不会跟你做大宗生意的。 法国商人下班后几乎不会接受邀请或者邀请对方在外面举行宴会。 法国人邀请你参加家庭宴会，或者午餐招待，若非他们提及生意，一般应尽量避免主动谈生意。在招待对方时谈及生意，他们会断然拒绝，他们认为你是在利用宴请促进商业交易。 如果我们受到他们款待，次日应该打电话或写便条表示谢意。 * * * 自由 平等 博爱 面向大西洋，盛行海鲜 内陆地区多为肉类烹调菜肴。 西南地区是鹅