农产品贮运学 第三章 采前因素.ppt

* 四、田间病虫害防治 防治病虫害是果蔬丰产优质的关键，也直接影响果蔬的贮藏效果： 首先，病虫危害严重的果蔬，已失去商品价值，没有贮藏的必要； 再之，有的果蔬虽危害较轻，没有失去商品价值，但已造成伤口，极易腐烂，也不宜长时间贮藏。 另外，值得注意的是，潜伏性病害危害严重的果园或菜园，即使是“好果”或“好菜”，也不宜进行贮藏。 * 五、生长调节剂处理 植物生长调节剂种类很多，根据它们的使用效果，可分为四种类型： 1、促进生长 促进成熟 如生长素类的吲哚乙酸、萘乙酸、2，4-D 等。可促进果蔬的生长，防止落花落果，但同时也促进果蔬的成熟，不利于贮藏。 * 2、促进生长、 抑制成熟衰老 如细胞分裂素、赤霉素等。对贮藏有利。 3、抑制生长 促进成熟 如乙烯利、B9，矮壮素（CCC）等。一般是作为催熟剂使用，使果蔬提前上市，不宜用来贮藏。 4、抑制生长 延缓成熟 如青鲜素（马来酰肼MH）、多效唑（PP333、对氯丁唑）、B9，矮壮素（CCC）等。 * 需要注意的是，其中，有些生长调节剂，对有的果实是抑制成熟，对另一些果实则是促进成熟。例如：