ATP的主要来源——细胞呼吸（第一课时）.ppt.pptVIP

酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸的过程中都会释放能量。请根据这个事实设计探究实验。 实验材料： 酵母菌、5%葡萄糖溶液、锥形瓶、大试管、铁架台、试管夹、橡皮塞（带有与大试管配套的弯玻璃导管）、橡胶管、 温度计、小型气泵 气泵 酵母菌液 酵母菌液 检验能量的产生  有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装置是（　） 训练迁移 A B C D 加入葡萄糖和水 加入葡萄糖 加入水 加入葡萄糖和水 并不断搅拌 A 谁为刘翔的运动提供能量？ 糖 脂肪 ？… 第五章 细胞的能量供应和利用 第三节 ATP的主要来源 ——细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 细胞呼吸 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧或无氧的条件下都能生存，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。 若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味，所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。 小资料 讨　论 ２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌 在什么条件下产生的呢？ 　　 １、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？ 科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 得出结论 提出问题 酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2?如果都能产生，两种条件下产生的CO2是否一样多？ 酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？ 如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样多？ 作出假设 酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。 酵母菌在无(有)氧条件下产生的酒精较多。 酵母菌在有(无)氧条件下产生的CO2较多。 设计实验 该实验的自变量是？因变量是？无关变量呢？ 如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？ 设计实验 因变量 无关变量 自变量 其他变量 氧气 的有无 CO2 和酒精 的生成 反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性 设计实验 如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ 条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） 给予充足的养料 （葡萄糖溶液） 检测是否有CO2和酒精生成 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬． 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 设计实验 如何创设有氧和无氧条件？ A组 酵母菌培养液 NaOH溶液 澄清石灰水 或（BTB） 吸收空气中的CO2，排除它对实验的干扰 验证酵母菌有氧呼吸是否产生CO2 该装置有没有需要改进的地方 酵母菌培养液 NaOH溶液 澄清石灰水 或（BTB） 澄清石灰水 或（BTB） 验证空气中的CO2是否完全被吸收 改进装置 10% 如何利用现有材料创设无氧条件？ 酵母菌溶液 B组 先封口放置一会 澄清石灰水 或（BTB） 进行实验 实验材料： 酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾溶液 进行实验 步骤一：配制酵母菌培养液 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 A组 B组 酵母菌培养液 10%NaOH 澄清石灰水 或（BTB） 酵母菌溶液 B组 澄清石灰水 或（BTB） A组 分析结果 CO2的检测： 两组装置石灰水都变浑浊,说明