噬菌体防治培训-刘.ppt

吸附于大肠杆菌上的噬菌体 三、噬菌体 繁殖速度 大肠杆菌：每小时产生 8 ~ 16 个 噬菌体：每40分钟产生 100 ~ 300 个 细菌远远跟不上噬菌体的繁殖速度！ 固体培养基——噬 菌 斑 液体培养基——浑浊变澄清 噬菌现象 荧光假单胞菌的噬斑 四、噬菌体的危害 噬菌体的危害： 主要存在于发酵工业。如乳制品、酶制剂、氨基酸、有机溶剂、抗生素、微生物农药和菌肥生产等。 一旦发生噬菌体污染，会导致发酵异常、倒罐，使工业生产遭到严重损失。 环境中出现大规模噬菌体污染，至少停产半年。 四、噬菌体的危害 发酵液受噬菌体污染时出现： 发酵周期延长，不耗糖 发酵液变清，OD值下降，镜检有大量异常菌体或者出现絮状菌体碎片 发酵产物不形成或效价增长缓慢 最终导致倒罐 五、噬菌体的预防 1. 不用可疑菌种 2. 环境卫生 3. 不排放或丢弃活菌液 4. 注意通气质量 5. 管道及发酵罐灭菌彻底 6. 筛选抗性菌种 7. 预防为主！！！ 四、噬菌体的预防 微生物发酵污染分析(比例%) 1.63 4.07 10.73 14.63 33.25 30.33 味精 二级种子 管道 消毒操作 设备 环境污染 空气系统 发酵产品 五、噬菌体的预防 生产菌——庄稼 噬菌体——蝗虫 庄稼只允许在发酵罐是生长，一旦有庄稼在环境中繁殖起来，引来大量的蝗虫！ 五、