国内食品安全态势.pptVIP

“民以食为天，食以安为先” 四个层面的问题(广义食品安全) 人均耕地严重不足: 人均0.1公顷，不足世界人均耕地（0.25公顷）的40%。 人均水资源严重不足:人均只有2300 m3，为世界平均水平的1/4。 “菜篮子工程”----这是我们曾经走过的或正在走的“吃好”的历史 1988年为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾，农业部提出建设“菜篮子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系，以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。 1994年，“菜篮子工程”已处在由过去以生产基地建设为主转入生产基地与市场体系建设并举的新阶段。同年年底，全国肉类总产量达4499.3万吨，禽蛋1479万吨，水产品总产量达2146.4万吨，水果总产量达3499.1万吨，蔬菜面积达1.34亿亩。全国有27个省市初步建立了主要副食品的地方储备。 1997年底，全国农副产品批发市场发展到约4000家。全国已初步形成了以中心批发市场为核心，连接生产基地和零售市场的稳定的“菜篮子”市场体系。 1999年9月，全国10大城市第12次“菜篮子”产销体制改革经验交流会透露出这样一个事实：国内“菜篮子”供求形势已经从长期短缺转变为供求基本平衡、丰年有余，这标志着我国“菜篮子”工程正进入一个新的发展阶段。 2001年4月，一项重在提高农产品质量和保证农产品消费安全的“无公害