王玮生物化学第7章.ppt

第七章 新陈代谢总论与生物氧化 本章内容 新陈代谢总论 生物能学 生物氧化 一、新陈代谢总论 （一）新陈代谢的概念： 1、概念： 新陈代谢（metabolism)活细胞中所有化学变化的总称。每一变化均由酶催化。 呼吸作用 生长 运动 光合作用等 2、类型： 合成代谢： 由小分子合成生物大分子的过程； 耗能 分解代谢： 将生物大分子分解成小分子的过程； 放能 能量代谢： 研究代谢过程中伴随着生物体的合成代谢分解代谢中能量的变化。 物质代谢： 即生命物质的降解和建成，包括合成代谢和分解代谢。它与能量代谢紧密偶联、互成因果。 中间代谢： 指代谢中的一系列酶促反应。 代谢途径（ metabolism pathway) ： 指糖、脂类、蛋白质、核酸及水、盐 代谢的一系列化学反应。 代谢物： 统指代谢反应中任一反应物、中间产物或产物。 3、代谢特点： 1）严格的细胞内定位 2）特异的酶促反应 3）共通的代谢间关联 4）严谨的反应顺序 5）高效率的调控机构 （二）研究新陈代谢的方法： 1、活体内与活体外实验： 1）在活体内（in vivo）： 生物体内:动物实验、组织细胞培养等。 2）在活体外（in vitro)： 在试管内进行:细胞切片、匀浆液、提 取液等。 2、同位素示踪法： 放射性同位素： 原子量不同，衰变中有射线辐射的同位素。 常用的有：氚（3H）、14C、32P、34S、131I等 仪器： 脉冲探测仪、γ-计数器、液体闪烁计数器等。 特点： 特异性强、灵敏度高、方法简便。注意个人防护。 3、代谢途径阻断等方法 用抗代谢物或酶抑制剂阻抑中间代谢的某一环节，使中间物积累，便于分析和推测代谢情况。 常用方法： 微生物的突变体-营养缺陷型、 切除动物的某器官等方法。 二、生物能学— 生物体内新陈代谢的规律 （一）热力学第一定律与生物体系 1、生物体系是一个开放体系。 特点：与环境有物质交换和能量交换。 ∵生化过程近似恒压恒容， dP=0，dV=0 ∴ΔH≈ΔU 2、化学能的变化： 光能 化学能 （二）热力学第二定律与生物体系 1、自由能（Gibbs，G）的概念： 生物体（恒温恒压下）用以作功的能。 即生物氧化所提供的能。 ΔG =ΔH － T ΔS 意义：1)用其判断一个反应是否能发生； 2)生物体用以作功的能为体内生化反应放出的自由能； 3）生物氧化所提供的能是机体可利用的自由能。 ΔG与反应途径、反应机理无关。任何反应，当： ΔG＜0 反应可自发进行，为放能不可逆反应； ΔG ＞0反应不能自发进行，为吸能反应； ΔG ＝0体系处于平衡状态，反应可逆。 2、标准自由能ΔG0的变化 ΔG0 ：标准状况下，产物自由 能与反应物自由能之差。单位：kJ/mol ΔG ＝ ΔG0 －RTln[B]/[A] ΔG0’：pH=7时，标准自由能的变化。 每一化学反应有其特定的ΔG0’ ΔG0’的大小依赖于反应的平衡常数K： 当ΔG0 ＝0时， ΔG0 ’＝ －RTln[B]/[A]= -2.303RT lgK 由此 1）可从[产物]和[反应物]或反应平衡常数，计算 出标准自由能变化。这在生物化学中有较大意义。 2）自由能变化的可加性： 如反应序列：A→B→C→D 则：反应A→D自由能变化为： ΔG0 A-D= ΔG0 A-B + ΔG0 B-C + ΔG0 C-D 只要ΔG0总和＜0 ，则该途径可自发进行。 一个热力学上不能进行的反应可由与此偶联的容易进行的反应驱动。 （三）高能化合物与ATP的作用 生物体内的放能反应与吸能反应偶联，最基本的形式是通过高能化合物实现的 1、类型： 1）硫氧键型：如ATP等 2）氮硫键型：如磷酸肌酸等 3）硫酯键型：如脂酰CoA等 4）甲硫键型：S-腺苷甲硫氨酸 2.ATP的特殊作用 三、生物氧化 （一）概念： 概念：有机物在生物体内氧化分解成CO 2和水并释放能量的过程称~。实际上是需