雷州的文化印记介绍.pptxVIP

雷州的文化印记;我的家乡在中国南端一个半岛——雷州半岛;雷州的饮食特色：;糕点 ; 雷州狗肉煲 在中国的饮食习惯中，狗肉是属于次类食品，是上不了桌面的。但是在近几年中，菜肴的烹饪越来越多，渐渐地一些传统的菜肴甚至是大众化的小吃也逐渐出现在一些高级饭店和酒家中。 “狗肉滚三滚，神仙站不稳”，象狗肉这种“上不了席面”的菜肴你可以在雷州半岛的湛江品尝到。在这里的狗肉煲，用广东话来说就是“打边炉”，一年四季都有。 在湛江的五县四区可品，在珠江三角洲等地，特别是开放源头深圳与夹在广州之间的东莞，都可以见到“雷州狗肉煲”的招牌。尤其在晚间，在市区公路两旁的空地大排档等地，随处可见三五成群，谈笑风生的人们，聚在一起大啖狗肉，到处弥漫着狗肉的香气。而在一些大酒店，宾馆，酒家中，也可以品尝到“白切狗肉”。 狗肉肉质细嫩，营养丰富，深受食客的喜欢。在《本草纲目》中载有狗肉“能安五脏，轻身，益气，补胃，暖腰，补力气，补五劳七伤，补血脑，实下焦带”。狗肉不但营养价值高，且能防治疾病，尤其在冬季是补身的佳品。 ;雷州白粑（米乙）; 叶搭饼;雷州白切狗肉; 合捞饭;雷州年糕;雷州“八宝饭”当地的甜糯米饭，别具特色;雷州猪肠饼;雷州特色节日和风俗有: 1雷祖祠,三元塔,天宁寺,西湖公园等名胜; 2雷州石狗是雷州人民一种独特的民间艺术创作, 3雷州是中国“南珠”的重要产地,属亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑; 4元宵佳节时飘色游和傩舞;雷州人过年会有哪些准备呢？;雷州半岛位于祖国大陆最南端，广东省西部，因唐朝起属雷州管辖，始有此称。历史上，北依中土，南抵琼崖，遥指南洋诸国的独特地理位置，使雷州半岛随社会经济的发展渐显重要。 　　在这块土地上，以闽南移民为主体的外来文化和土著文化，加上中原商贾、官宦、文人墨客不断迁徙流落到此的影响，形成了这里独特的地方习俗和文化传承。深厚的历史文化积淀显现在雷州半岛的城区乡里。这里拍摄的是雷州半岛农村正月里的一些年节活动，希望能给大家带来一丝暖暖的新奇。 　　1、鸣金开场。 天色初亮，村里的小伙子就到各庙里抬出神像，鸣锣造势； 　　2、庙前祭礼 。年节活动那天，乡民在三声炮响后到达宗祠庙坛祭拜神明、祖先； 　　3、贡品 。家中的长者是每个家庭的主祭，他（她）们总是认真而虔诚地早早到现场等待拜祭； 　　4、舞龙 。中国各地的龙虽基本外貌相同，舞龙的形式却是多种多样，这是雷州半岛的长龙舞，需要20多人的精巧配合； 　　5、冲神轿 。原是清朝戍边水师营寨的通明村，锐气尚存的水兵后裔冲起神轿来，依旧如古时骁勇的战斗编队； 　　6、神轿跨身。 乡民坚信：保护神跨过自己身子后，就平安了； 　　7、跳傩舞驱邪源于中原的文化传承，七位驱魔将军在每年的年初节庆时会在祭祀仪式上出现，随即游走在乡里民宅、荒郊野外，专司辟邪驱魔。 　　8、睡荆棘床 。据说只有神附身的肉身才能刺扎不入； 　　9、抢荆棘枝 。据说神明的肉身滚动过的荆棘枝条能辟邪气入侵，因此乡民 争相取回家挂于门前； 　　10、跑运气 抬神轿转圈奔跑，乡民们相信会给自己带来好运，年轻汉子自然是奋勇当先； 　　11、过火海 。后生仔抬着神轿踏着烧红的炭火而过，既让人惊奇难解，又使人对其勇气佩服有加； 　　12、心荷一念。淳朴而有信仰、执著而极耐劳，这是雷州半岛上辈人普遍的特质，这位大叔为了让自家供奉的观音像能参与大庙的活动，艰辛地担了十几里地，他脸上除了坚毅、毕恭毕敬的神情外，毫无倦意； 　　13、客从何来。 节庆年复一年，习俗代代相传，老乡民早已熟视的神明却有这位少儿感到新奇。 　　14、过年唱大戏 ;过新年;;图六：抢荆棘;;图十一：客从何来 ;其他一些重要的节日及其活动：;雷州婚嫁风俗 旧时雷州姑娘出嫁，婚事皆由父母之命、媒约之言而定，故有“婚姻父安母种”的谚语流行。一般六、七岁时便对了亲家(订婚)，也有在二、三岁对亲家的“鸡对仔”，甚至还有指腹为婚者。对亲家过程，男方先由媒人送个礼盒到女家，盒子内装有槟榔、果品、红糖等。富裕人家用银盒、锡盒或精制漆盒，穷苦百姓则用彩布包裹礼品。若是女家初步同意，则由家中长辈开盒取出一个槟榔，俗称“吃了人家槟榔”。下一步，就是男女双方交换“庚帖”(即用红纸写上出生年、月、日、时辰)，请算命先生“合命”，如两人“五行相生，命根相合”，则由男家送头过礼。礼品扶跨过门槛底下一堆燃着的“火烟”，称作“骑金马”，矢志跨进夫家；如遇新娘来潮，就要在“火烟”上加放一只稻草扎，称作“骑竹马”。新郎还要接受挑谷种的青郎的祝贺。青郎可以一口气；做出十来二十首诗句。每做一首，新郎要赏以红包。新郎接过竹苗