适合炎热夏天喝的调理身体的汤.docVIP

银杏薏米莲子冬菇汤 菜系及功效：脾调养食谱 利尿食谱 减肥菜谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 材料 主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克， 油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克 做法 1.香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；3.烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；4.将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；5.注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；6.放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。 小诀窍: 健康提示：利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 腐竹莲子猪肚汤 腐竹看起来只有薄薄的一层皮，但它是用豆浆加工而成的，并在豆制品中营养价值最高。 腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之效果；其中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡