养猪业现状1-5.docVIP

养猪业现状 （二）猪生产发展中存在的问题（1）、技术力量弱，生产水平低，表现在存栏数高而出栏率低。（2）、出栏肉猪胴体重偏低（3）、胴体脂肪率高而瘦肉率低（4）、猪粮比价不合理，发达国家1：10，我国1：3.5-4（5）饲养规模小，品种质量差（6）药残严重，肉质欠佳（7）疫病严重（8）污染环境三、我国养猪业的特点及优势 （一）特点 基于此，这就决定了我国的养猪生产，不可能完全沿袭经济发达国家那种大型或超大型高度集约化、工厂化的养猪模式，而是大、中、小、散并存，并以中小规模为主的劳动密集型养猪模式。这就是我国在今后一个较长历史时期内发展养猪生产的主要特点。（一）、我国未来养猪生产发展的途径 基本途径：在不增加或适当减少存栏数和繁殖母猪的前提下，依靠科学技术，提高母猪年生产力和肉猪出栏率，提高胴体重和瘦肉率，继续改变养猪生产方式，加速集约化和规模化养猪进程，增加投入，强化基础理设施建设，以达到增加猪肉产量，提高胴体质量，降低成本，提高经济效益的总目标。（1）、提高母猪年生产力（2）、提高出栏率，胴体重和瘦肉率（3）、逐渐转变养猪生产方式（4）、增加投入，强化基础设施建设 包括良种繁育体系，饲料生产体系，环境工程体系，疫病防治体系，技术服务体系，产品流通和加工储运体系等。 大力发展无公害猪肉 绿色壁垒：是指进口国以保护生态环境、自然环境以及人类和动植物的健康为由，以限制进口、保护贸易为根本目的，通过颁布复杂多样的环保法规、条例，建立严格的环境技术标准，制定繁琐的检验、审批程序等方式对进口产品设置贸易障碍。 表现形式：绿色关税制度、市场准入制度、绿色技术标准制度、绿色环境标志制度等，它是一种全新的非关税壁垒 安全肉――肉中有害物质残留，已限制到最低限度。优质肉――除上述要求外，尚应具备如下指标：肉色――鲜红，3—4级；PH――6.0－6.7；保水力――70％；嫩度――6公斤以下；肌间脂肪――3％－5％；瘦肉率――56％－60％。为能实现生产无公害猪肉的目标，应采取如下措施：1、合理选择场地，适度规模经营；2、加强品种改良，不断提高质量；3、严格各种制度，确保猪群健康；4、采用优质饲料，保障猪群安全；5、科学饲养管理，推行产业化道路；6、改善运行机制，推行产业化道路。 名称 生产方向与规模确定 一、养猪饲养规模的确定原则和依据（一）、饲养规模确定的原则1、平衡原则 主要是饲料与猪群的平衡。2、充分利用原则 主要是能以最少的生产要素（畜舍、资金、劳力）耗费获得最大经济效益的生产规模。3、以销定产的原则 以盈利为目标，以销售额为结果，以生产为手段，合理安排各阶段的规模和任务二、饲养规模确定的依据 受限制的因素主要是经营问题（如土地、畜舍数量、饲料资源、筹措资金的额度，劳动力情况及周围环境条件等）和技术问题（猪群结构、品种、生产性能、仔猪筹措方法及饲养管理水平等） 根据劳动力确定规模手工饲养，一个劳动力在250-300头肉猪或20-30头母猪，机械化生产，工厂化养猪1万头级的猪场可以6-17人。 根据生产资料确定规模 例如：新建猪舍每栏6平方米造价360元，可养4头肉猪，一年养两批8头，以折旧费、资金利息、维修费等共为造价的10%计，每头猪的栏位费为 360*10%/8=4.5元 根据预期目标确定规模 据调查，工厂化养猪平均每个1万头级的猪场，年利润50-100万元，约需要3-5年可收回全部投资，10年中有5-7年获利。 养猪生产经营方向及规模的确定 在这里主要讲述线性规划法资料准备：几种有限资源的供应量 利用有限资源能够从事的生产项目，即生产方向有几种 某一生产方向的单位产品所要消耗的各种资源数量 单位产品的价格、成本及收益 述线性规划模型的组成 求解的目的：常用最大收益或最小成本，可用数学形式表示为目标函数。 对达到一定生产目的的种种约束条件，即取得最佳经济效益或达到最小成本，具有一定限制作用的因素。 为达到一定生产目的可供选择的种种生产方向。 例如：已知某猪场目前对养猪生产的限制性主要有两种。 一种是资金占有数量（用于饲料类、猪成本费、工资、管理费、药费等）为20万元，二是猪舍面积为800m2，生产方向为单养肉猪或单养种猪或者种猪肉猪兼养，总之可以有两个生产项目。按时价，第每头育肥猪需资金547元，需占猪舍面积0.8m2/头；饲养种猪每头一年需资金1800元，占猪舍面积为8m2/头（公、母取一致），公母比例为1 : 25每头肉猪出栏可获利53元（时价），一年可养两批；母猪按年产两窝计，可得收益528元，列表格如表所示。 已 知 资 料 表 项 目 资金消耗 占用猪舍面积 每头猪收益 肉 猪 547元/头 0.8m2/头 533元/头 种 猪