旅游经济——《连锁餐饮品牌竞争力比较研究》汇编.docVIP

《连锁餐饮品牌竞争力比较研究》 中国历来有“名以食为天”的传统，连锁餐饮业作为我国支柱产业之一，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国连锁餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。与此同时，我国连锁餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；连锁餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。但是，目前国内人们所熟悉的餐饮连锁品牌更多是外国品牌，如，肯德基，麦当劳，必胜客等，我国的餐饮品牌面对来势汹汹的外国餐饮品牌，发展举步维艰，外国品牌在中国占据着很大的市场。肯德基被中国消费者公认为“顾客最长惠顾的品牌”并排在中国前十个著名连锁餐饮品牌的榜首。下面咱们研究一下国内外餐饮连锁品牌竞争力，具体研究肯德基和真功夫两大连锁餐饮品牌。 研究目标 了解国内连锁餐饮品牌的发展状况，分析真功夫与肯德基的优劣势，比较两家连锁餐饮品牌竞争力，发现真功夫与肯德基的联系与差异，为连锁快餐的发展提出一些有实质意义的建议。 研究设计方案 样本抽样 抽取本校100名学生，采取的抽样方法主要是配额抽样。 步骤 选题 研究设计方案的确定