伏第三章安全畜产品生产基本准则综述.ppt

第三章 安全畜产品生产基本准则 当前畜产品安全已成为制约畜牧业发展和畜产品国际贸易的重要因素，受到世界各国政府和广大消费者的密切关注。 为从根本上保证人民群众的畜产品安全和适应我国社会发展的需要，国家和农业部制定了畜产品安全生产的各项技术要求和生产规范，并取得了一定的成效。 正确认识畜产品安全生产在畜牧业发展中的作用和地位，才能使畜牧业稳定、健康、持续发展。 第一节安全畜产品生产的产地环境质量 一、环境质量意识及环境质量的控制与评价 1、加强环境质量意识 2、环境质量的监测 环境质量是衡量环境对人类生存和发展的适宜程度的一种“指标”。 根据环境要素的不同，环境质量可分为大气环境质量、水环境质量和土壤环境质量等；根据环境工作对象不同，可分为城市环境质量、农村环境质量、居住环境质量和生产环境质量等。 广义的环境质量是指：自然的、社会的、工程的、美学的各种要素的综合反映。 为考察环境对人类生存和发展的影响和评定环境污染的程度，需制定一些量化指标。这些指标以生态环境平衡和人体健康为标准，用环境中允许存在的某些物质的最小浓度来表示，称为环境质量标准。 环境质量监测主要监测环境中污染物的分布和浓度，以确定环境质量状况。 定时、定点的环境质量监测历史数据，可以为环境质量评价和环境影响评价提供必不可少的依据；为对污染物迁移转化规律的科学研究也提供基础数据。 监测对象主要有：大气环境、水环境、