中国菜肴的英文翻译概要.pptx

Translation for Chinese dishes;;;;;;;;;;;; Major ingredient(shape)+（with ) Accessory Major ingredient(shape)+(with/in) Flavor 以主料开头的菜名：直译法，中间加连词 and或以原料为中心词，加上用介词with/in 与作料构成的短语 ;;; ;;;Flavor + Cooking methods + Major ingredient Shape(Flavor)+Major ingredient+(with)Accessory Shape(Flavor)+Major ingredient+(with)Accessory 以口感开头的菜名，翻译时，以介绍菜肴形状或口感以及主配料为原则，有时可以进行合理想象。 ;;Translation for dishes which begin with People’s Name or Place Name;以人名或地名命名的菜肴，以菜肴的创始人或发源地的拼音加主料来表示;麻婆豆腐：Mapo Tofu;Translation for dishes using exaggerated way ;含有寓意夸张等含义的菜名：以实对虚法，也就是舍去菜名里的寓意夸张等说法，而用平直明白的英语译出。;蚂蚁上树 Vermicelli with Spicy Minced Pork;Translation for Chinese traditional dishes which are well accepted by foreigners;具有中国特色并且也被外国人接受的传统食品：本着推广汉语及中国文化的原则，宜全部使用汉语拼音，另外，具有中国特色并且也被外国人接受的传统食品，但使用的是地方语言拼写或音译拼写的菜名，也保留其拼写方式;锅贴 Steamed or Fried Meat Dumpling;佛跳墙 sea food and poultry ;Thank you!