羌族[qiāng zú]自称 2.pptVIP

锅庄舞 马马灯 羊皮鼓舞 景区 九寨沟 四姑娘山 Thanks for your attention! 英语二班：孙静 羌历年 羌族的传统节日就是羌历年，羌语称“日美吉”根据地方的不同，又有“羌历新年”、“过小年”、“丰收节”、“还原节”等多种叫法，但名称不同，内容却完全一样，都以庆祝丰收和感恩还愿为主要内容，具有浓郁的宗教色彩，在每年的农历十月初一举行，持续三至五天。[4] 祭山会 祭山会，这是羌族独有的传统节日，时间在每年的农历四月初一。这是一种祈祝丰年的活动，到了这天，每家每户的房顶上插着杉树枝，室内的神龛上挂着剪纸花，点燃松光、柏枝，祀祭天神“木比塔”。祭祀时，宰羊作祭品，巫师敲着羊皮鼓，唱本民族的史诗。当天，全寨男女老少，都要喝咂酒、唱酒歌、跳锅庄舞，祈求年景丰收 农历十月初一为羌族年节。年节的宴会又称“收成酒”。年节这天全寨人到“神树林”还愿，焚柏香孝敬祖先和天神，要用荞麦粉做成一种馅为肉丁豆腐的荞面饺，有的还要用面粉做成牛、羊、马、鸡等形状不同的动物作为祭品。次日，设家宴，请出嫁的女儿回娘家。进行各项节日活动。祈祷丰收的祭山会是全村寨的一种祭祀活动，除已婚的妇女不准参加外，全寨的人都要带上酒、肉和馍去赴会。会首由全寨各户轮流担任。届时会首要备好１只黑公羊、１只红公鸡、１坛咂酒、３斤猪肉、１斗青稞、１３斤面做的大馍和香蜡、爆竹、纸钱等，按规定摆好，由“许”（巫师）主持祭祀，祈求天神和山神保佑全寨人寿年丰，并将山羊宰杀后煮熟，连同其他食品分给各户，过去称“散分子”。最后大家席地而坐，互相品尝各自的祭祀食品。 咂酒 羌族一般饮用的酒称为咂酒，茂县羌语称“日麦希”，意为羌人酒。咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒曲，封入坛内，发酵7—8天后即可饮用。羌族饮咂酒，不用酒具，而是将酒坛开封，用一根细竹管咂吸，咂饮时以长幼为序，轮流咂饮，并不断地注入凉开水，直到味淡为止。 每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动，除饭菜丰盛外，还必备美酒。正如一首羌谚所云：“无酒难唱歌，有酒歌儿多，无酒不成席，无歌难待客”。结婚吃“做酒”，宴客吃“喝酒”，重阳节酿制的酒称为重阳酒，需储存一年以上方可饮用，重阳酒因储存时间较长，酒呈紫红色，酒醇味香，是重阳节期间必不可少的美酒。另一种被称为蒸蒸酒的饮料是将玉米面蒸熟拌酒曲酿制而成，饮用时既有酒香又能顶饭，类似汉族的醪糟。无论年节或待客，羌族都以“九”为吉，故宴席时都要摆九大碗，菜肴与川菜相同。炖全鸡，习惯于用竹签撑起鸡头，使之昂起。以鸡头飨上宾（如舅父等）。 婚俗 羌族结婚操办喜事，新郎要陪新娘回娘家。届时，娘家则要备好“回门酒”，亲友则要向新婚夫妇馈赠礼物，并致词祝福。羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗。 种“女儿麻”是羌族的独特婚俗。在羌族无论多么美丽的姑娘，如果她不用自己勤劳的双手，在爱情的土地上播种“女儿麻”，是不能结出丰硕的果实的。羌族的青年男女相识相爱并定亲后，待嫁的姑娘就要开始准备种植女儿麻了。届时，待嫁的羌族姑娘则要在山坡上选定一块荒地，进行开垦。[5] 羌族结婚操办喜事，新郎要陪新娘回娘家，娘家要备好“回门酒”，亲友要向新婚夫妇馈赠礼物，并致词祝福新娘新郎幸福美满、白头偕老。羌族民间有的地方还有“逗新郎”的习俗。即在回门酒的宴席上娘家人要给新郎用四尺长的筷子，而且还要在筷子的后面加几个用马铃薯做的筷子坠，要新郎使用这种筷子，隔着几盏油灯去夹用肉丁和豆粒做成的菜，如果因为筷子长，夹不起菜，或油灯烧着下巴，就要被罚酒，这种活动既是节日聚餐，也是一种娱乐。 民族禁忌 妇女分娩时在门外挂枷单或背兜，忌外人入内，家有病人时在门上挂红纸条，忌外人来访;不能跨火塘或用脚踩三角架，也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物;忌坐门槛和楼梯;饭后不把筷子横在碗上，也不能倒扣酒杯。[4] “金裹银”或“银裹金” 将洗净的大米拌到玉米粉里，或将玉米粉拌到大米中蒸 “烩面” 用麦面片加肉片煮熟 “面汤” 沸水加玉米粉煮成糊状，称为“面汤” “搅团” 继续加玉米粉搅稠，以筷子可拈起为度，称为“搅团” 洋芋糍粑 将马铃薯整个煮熟，然后去皮，再舂成泥状，做成糍粑 用油煎或炸后，拌蜂蜜吃。也可用洋芋糍粑切片加酸菜、肉片煮汤吃。 羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有：羊肉附片汤；羊归汤；猪肉加杜仲１—２两清炖。以上三种都能补肾。黄芪炖鸡或黄芪（当归、党参也可）加上几两炖猪肉也能补血益气。虫草炖鸭，能滋阴补肺益肾。 虫草鸭 蕨麻米饭 腊肉 铺盖面 招牌合味鸡 羌寨锅庄 羌族灶具 羌族日常灶具很有特点，常在火塘上支起一个铁三足，做饭时将铁锅放在上面加热，或烤制食品，考究的铁三足还要在上面镶制银饰。 羌族[qiāng zú]自称尔玛，是中国西南的一个古老民族。