第6讲_猪的品种(中国培育品种及国外品种).pptVIP

2004-10 3.2 国外引入猪种(Introduced breeds) 一、概况1 我国从十九世纪末期起，到新中国成立以来，从国外引入的外来品种有十余个。 目前对我国猪种改良和瘦肉猪生产影响较大的猪种有：大约克夏、长白猪、杜洛克猪、汉普夏、皮特兰猪等。 我国从1991年至2000年，共引进种猪2.6万多头，其中约克夏17208头，长白猪3779头，杜洛克猪2198头。 概况2 引入的大约克猪，有来自：英国、加拿大、美国、法国、瑞典、德国、丹麦等国。 引入的长白猪，有来自：丹麦、德国、美国、挪威、日本等国。 引入的杜洛克猪，有来自：美国、加拿大、法国、台湾、丹麦等国和地区。 　国外引进猪种的特点 生长速度快 屠宰和胴体瘦肉率高 繁殖性能较差 肉质欠佳 抗逆性较差 外种猪引入之初的性能1 1996年，××养猪育种中心， 从英国引入长白猪150头，日增重960g，产仔12.38头，料比2.38，瘦肉率61.2%（+3%）， 从英国引入大约克猪150头，产仔10头；日增重1180g（30-100kg），料比2.28，瘦肉率60%（+3%）。 外种猪引入之初的性能2 1999年，×××××原种猪场从丹麦引进长白猪114头， 窝产仔12.2头， 30-100kg体重日增重960g， 料比2.46， 平均背膘9.5mm， 瘦肉率66.0%。 外种猪引入之初的性能3 2000年，×××××猪育种管理中心，引进的英系大白猪， 窝产仔10.6头， 30-100kg体重日增重1130克， 料比2.38，背膘12mm， 达90kg体重日龄146天， 胴瘦率64.5%。 引入之后的变化 随着时间的推移，刚引进时的这些性能不能很好的保持下去， 往往发生变化，分离 同时又出现了一些遗传和营养上的问题。 （引入猪种本身的杂合，双肌臀？） 来自不同国家的种猪，性能上有一定差异。 双肌臀 英系、新丹系、美系长白猪（1996-1998，××场） 3.3 中国培育猪种( Developed breeds) 第三节　中国培育猪种 20世纪50--60年代，起步 1972年，中国猪育种协会成立 1972—1982年，中国培育新品种12个，新品系3个 1982—1990年，中国育成新品种16个，新品系7个 1990年以来，培育了21个新母系猪 培育猪种的定义 根据猪种来源，对我国猪品种所划分的一种类型。 通常是指在我国鸦片战争（1840年）以后，尤其是新中国成立以来，利用从国外引入的猪种与我国地方猪种杂交而培育而成的猪种，有的是利用原有血统不明的杂种猪群，加以整理和选育而成的；有的是按照事先拟定的育种计划进行选育的。 培育猪种的分类 按所利用的国外品种的异同以及猪种的特征和特性，大体上可归纳为三类： 1、受大白（约克夏或苏白）猪影响较大的品种。多数是当地猪种用大白猪进级二代以上，获得理想杂种个体后，再采用自群繁育而育成的，通常为白色毛，如上海白猪、三江白猪等； 2、受巴克夏猪影响较大，或以本地黑猪血统为主、掺有少量其它品种血液的新品种。毛色全黑或在体躯末端有少量白斑，如新金猪、新淮猪、北京黑猪等； 3、受波中猪影响，或用克米洛夫或其他品种与地方品种进行复杂杂交而育成的品种，如垛山猪、定县猪等，毛色为黑白花，有的还杂有棕色。 培育猪种的数量 大多开始于20世纪50--60年代， 1972年，全国猪科研育种协作组成立 1972—1982年，中国培育新品种12个，新品系3个 1982—1990年，中国育成新品种16个，新品系7个 1990年以来，培育了21个新母系猪 北京黑猪（巴克夏、中约克夏和通县、平谷的本地猪杂交，后又用苏联大白猪、定县、涿县、深县、新金、吉林黑、高加索等多种猪杂交） 新淮猪（大约克X淮猪） 上海白猪（大约克X太湖猪） 大河乌猪　（杜X大河母猪）2002年10月审定，云南 讨论 为什么说地方猪种资源是未来养猪业可持续发展的基石？如何理解。 国外引进猪种和我国地方猪相比有哪些优点和缺点？请举例具体说明。 * 南京农业大学精品课程网 * 大白猪 （约克夏） 产地：英国 特点：耳大直立，增重快、饲料转化率高，母性好 长白猪 （兰德瑞斯） 产地：丹麦 特点：耳大前倾，生长快、饲料转化率高，胴体瘦肉率高，母性好 杜洛克猪 产地：美国 特点：增重快、饲料转化率高，抗逆性较强，肉质较好 皮特兰猪 产地：比利时 特点：胴体瘦肉率极高 汉普夏猪 产地：美国 特点：“银带猪”，眼肌面积大，母性好，体质强健 9.89 9.76 9.89 35日龄个重 8.53 8.80 8.86 35日龄仔数 50.74 52.58 51.79 20日龄窝重 8.84 9.34 9.21 活仔数 9.62 10.44 9.92 产仔数 481