人教新课标选修5课堂自主练习( 蛋白质和核酸).docVIP

自主广场 基础达标 1.下列关于蛋白质的叙述不正确的是（ ） A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解 B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 D.浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓HNO3发生了颜色反应 答案：AC 2.下列物质能使蛋白质变性的是（ ）①K2SO4 ②HCHO ③MgSO4 ④Hg(NO3)2 ⑤NH4Cl ⑥KOH A.②④⑥ B.①③⑤ C.①②③ D.④⑤⑥ 答案：A 3.下列物质互为同分异构体的是（ ） A.淀粉和纤维素 B.甘氨酸和硝基乙烷 C.醋酸和硬脂酸 D.甲醇和甲醚 答案：B 4.下列关于酶的说法错误的是（ ） A.酶是一种具有催化作用的蛋白质 B.酶的催化作用具有高度的专一性 C.酶的催化作用不受外界条件的影响 D.酶的催化作用具有高效性 答案：C 5.下列有关核酸的说法不正确的是（ ） A.核酸是一类含磷的生物高分子化合物 B.根据组成，核酸分为DNA和RNA C.DNA大量存在于细胞质中 D.1981年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸 答案：C 6.下列关于蛋白质的叙述错误的是（ ） A.天然蛋白质经水解生成α 氨基酸 B.蛋白质溶于水时，加入少量的Na2SO4能促进蛋白质溶解，若加入大量Na2SO4时则会使蛋白质溶解度降低 C.蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解 D.蛋白质溶液能发生丁达尔效应 答案： C 7.1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是（ ） A.酶是具有催化作用的蛋白质 B.酶的催化作用具有选择性和专一性 C.高温或重金属盐能降低酶的活性 D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 答案：D 8.某种解热镇痛药的结构简式为：当它完全水解时可以得到的产物有（ ） A.2种 B.3种 C.4种 D.5种 答案： C 9.有以下物质：①甘氨酸 ②苯丙氨酸 ③谷氨酸 ④丙氨酸 ⑤硝基丙烷。其中属于同分异构体的是_________，属于同系物的是_________（ ） A.①④ B.②③ C.④⑤ D.①⑤ 答案：C A 10.我们从食物中摄取的蛋白质在人体内是如何变化的？最终生成何种物质排出体外？ 答案：蛋白质在酶的作用下最终生成各种氨基酸，然后在人体中部分合成各种组织蛋白和酶，部分转氨基后形成新的氨基酸，部分脱氨基后，氮元素转化为尿素排出体外，不含氮元素部分转化为能量或脂肪。 11.若在豆浆中加入硫酸铜或硝酸铅，也会让蛋白质沉淀，所得产品能否食用？ 答案：在豆浆中加入CuSO4和Pb(NO3)2后，蛋白质变性，其中含有重金属盐，故不能食用。 12.酶是一种蛋白质，具有蛋白质的特性。酶能催化很多化学反应。右图中表示的是酶参加的反应中，反应速率与温度的关系，试解释曲线变化的原因。 答案：随温度升高，酶的催化作用增强，反应速率加快，温度升高超过A后，蛋白质凝固变性，活性降低，反应速率下降。 13.有机物A的分子式为C3H7O2N，有机物B的分子式为C3H9O2N，其分子结构中都有一个甲基，它们既能与NaOH溶液反应，也能与硫酸溶液反应，且B与NaOH反应时可以放出一种刺激性气味的气体。A、B的名称是什么？A、B的结构简式是什么？ 解析：由分子组成，知弱酸的铵盐和氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应。 答案：A.氨基丙酸，CH3CH(NH2)COOH； B.丙酸铵，CH3CH2COONH4。 能力提高 1.在四种化合物①NaHCO3 ②Al(OH)3 ③(NH4)2S ④中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ） A.②④ B.①② C.①②③ D.①②③④ 答案：D 2.下面是某种蛋白质分子结构的一部分，其中A、B、C、D表示该分子中的化学键，当其水解时断裂的化学键是（ ） 答案：C 3.酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，能在许多有机反应中发挥作用，下图表示温度t与反应速率v的关