无公害肉牛生产技术规程.doc

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB5104 四川省（区域性）地方标准 DB 510400/T 071—2014 代替?DB510400/T 071-2009 无公害肉牛生产技术规程 （征求意见稿） 2014 - XX - XX发布 2014 - XX - XX实施 四川省攀枝花质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　生产基地条件 1 4　产量指标 2 5　饲养管理措施 2 6　安全质量指标 5 7　屠宰及后续管理 5 前言 为提高攀枝花市肉牛产品的质量，开发安全卫生优质肉牛产品，达到规范生产，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。 本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写与表述。 本标准代替DB510400/T 071—2009《无公害肉牛生产操作技术标准》。 本标准与DB510400/T 071—2009标准相比主要差别如下: ——调整了标准名称； ——调整了生产条件； ——调整了饲养管理措施。 本标准由四川省攀枝花质量技术监督局，攀枝花市农牧局提出； 本标准起草单位：攀枝花市农牧局、攀枝花市农林科学研究院，攀枝花市标准计量学会； 本标准主要起草人:胡旭。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB510400/T 071—2003、DB510400/T 071—2009。无公害肉牛生产技术规程 范围 本标准规定了无公害肉牛生产的产地条件、产量指标、生产过程中的引种、环境、饲料、用药、饲养技术、消毒、免疫、废弃物处理等各个环节应遵循的准则，屠宰及后续管理。 本标准适合于攀枝花地区无公害肉牛生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 DB510400/T 001 无公害农产品（或原料）产地环境 DB510400/T 002 无公害农产品生产操作技术 DB510400/T 003 无公害农产品质量安全 DB510400/T 004 无公害农产品溯源编码 DB510400/T 005 无公害农产品标识标签 DB510400/T 006 无公害农产品包装510400/T 001。B510400/T 001。B510400/T 001。B510400/T 001。2.5岁以下，每头重350kg以上，屠宰率52%以上，净肉率43%以上。 饲养管理措施 引种 必须饲养适应本地自然条件的优良品种，包括地方品种和引进品种，推行利用杂交优势饲养杂交牛。 引进种牛时，必须从有种畜生产经营许可证的单位引进，并按GB 16567检疫。 牛要健康，具有品种特征，发育正常，体形外貌无明显缺陷，具备肉用型明显特点。 严禁从有牛海绵状脑病及其它疫病的国家和地区引进。 种公牛饲养管理 原则 恩威并施，驯教为主。 拴系 种公牛6个月带笼头，8个月～10个月拴鼻环。 运动 保证一定的运动量。 刷拭和洗浴。 睾丸按摩 坚持每天一次。 护蹄 注意肢蹄有无异常，保持蹄壁和蹄叉的清洁。 母牛的管理 日采食量（干物质）占其体重2.5%～3%。0.5kg～1/T 002要求。严禁使用国家禁止用于食品动物的兽药及化合物。 根据牛的不同生理阶段配制饲料，营养标准参照推荐品种要求。有关原料符合DB510400/T 002。 饲料原料及添加剂,应具有一定的新鲜度,具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅。 种植优良牧草，选择牧草品种根据不同海拔高度和年平均温度，选择种植适宜本地规划、优质、高产、适口性好的品种，同时，注意种子检疫，符合有关规定。在种植时，一定要清除杂草，采用化学法或机械均可，使用的化学药剂要符合有关规定。加强田间管理、注意病虫害防治。 牧草使用 豆科牧草在始花期到盛花期、禾本科牧草在抽穗到开花期收割为宜。 晒制青干草 采用田间干燥法和架上晒草法。 青贮 将青绿料切成长度为5厘米以下，半干青贮，水份含量控制在45%～55%，青贮水份含量控制在65%～75%，青贮料密封、压紧、防止漏水漏气。 鲜饲 牧草收割后，直接饲喂，注意清除杂质。 饲料搭配以青粗饲料为主，精料为辅的原则进行，饲料种类相应齐全。补充微量元素，使用舔砖。 饲料要清洁、卫生、无毒无害，不含农药，不喂变质、霉烂、被污染的饲料。 禁止饲喂反刍动物源性肉骨粉。