无公害肉鸭生产技术规程.docVIP

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号 DB510400 四川省（区域性）地方标准 DB 510400/T 074—2014 代替?DB510400/T 074—2009 无公害肉鸭生产技术规程 （征求意见稿） 2014 - XX - XX发布 2014 - XX - XX实施 四川省攀枝花质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　生产基地环境条件 1 4　产量指标 2 5　饲养管理措施 2 6　安全质量 4 7　屠宰及后续管理 4 前言 为提高攀枝花市肉鸭产品的质量，开发安全卫生优质肉鸭产品，达到规范生产，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。 本标准依据GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》和进行编写与表述。 本标准代替DB510400/T 074—2009《无公害肉鸭生产操作技术标准》。 本标准与DB510400/T 074—2009标准相比主要差别如下: ——调整了饲养管理措施。 本标准由四川省攀枝花质量技术监督局，攀枝花市农牧局提出； 本标准起草单位：攀枝花市农牧局、攀枝花市农林科学研究院，攀枝花市标准计量学会； 本标准主要起草人:胡旭、王娴。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB510400/T 074—2003、DB510400/T 074—2009。 无公害肉鸭生产技术规程 范围 本标准规定了无公害肉鸭生产的产地条件、产量指标、生产过程中的引种、环境、饲料、用药、饲养技术、消毒、免疫、废弃物处理等涉及鸭饲养管理的各个环节应遵循的准则，屠宰及后续管理。 本标准适合于攀枝花地区无公害肉鸭生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16548 畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程 GB16549 畜禽产地检疫规程 GB16567 种畜禽调运检疫技术规程 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 DB510400/T 001 无公害食品农产品（或原料）产地环境 DB510400/T 002 无公害农产品生产技术规程 DB510400/T 003 无公害农产品质量安全要求 DB510400/T 004 无公害农产品溯源编码 DB510400/T 005 无公害农产品标识标签 DB510400/T 006 无公害农产品包装 《种畜禽管理条例》 中华人民共和国国务院令 《中华人民共和国兽药典》 生产基地环境条件 环境条件 环境 应符合DB510400/T 001。 环境质量 应符合DB510400/T 001。 用水条件 生产用水应符合NY5027。 禽舍 禽舍建筑 应选在地势较高、排水容易的地方，场地土壤未被传染病或寄生虫病原体所污染，透气性和透水性良好。符合当地土地利用规划。 3公里范围内无大型化工厂、矿厂、屠宰场或其他污染源。 大型场禽舍远离公路、铁路、居民区1公里以上。 大型场合理布局,生产、生活、管理区要分开，布局合理，利于生产，防止污染和疫病传播。 鸭舍要做到保温隔热，采光性好，地面、墙能冲洗、耐酸、碱消毒液冲洗、消毒。 舍内温度、湿度能满足鸭只不同生理阶段要求。 保证通风，符合NY/T388要求。 防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境的污染。 设备 应具备良好的卫生条件并适合卫生检测。能耐水、消毒液清洗及消毒。 产量指标 本标准产量指标为：活重1.5㎏/只～3㎏/只。 饲养管理措施 引种 必须饲养适应本地自然条件的鸭品种。 引进雏鸭或种蛋必须从有生产经营许可证的单位引进，并按规定进行检疫。 引进的鸭只要健康，符合品质要求，没有传染性疾病。 饲养 饲料和饲料添加剂 饲料和饲料添加剂使用应符合DB510400/T 002的要求。严禁使用国家禁止用于食品动物的兽药及化合物。 在鸭不同的生长期和生理阶段，根据营养需要，配制饲料满足鸭只需要，建议参考使用饲养品种的饲养手册标准。 允许选购使用有经营生产许可的饲料厂家生产的无公害饲料或按标准配制的饲料。 饲料中允许添入多种维生类添加剂，强调上市前7天，饲料不含任何药物及药物添加剂，严格执行停药期。 不饲喂发霉、变质、生虫的饲料。 饲料应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、嗅、味和组织形态特征。 饮水 供给充足的饮水，采用自由饮水，水质符合NY5027，饮水器具要求每天清洗、消毒，消毒剂选择符合《中华人民共和国兽药曲》规定的百毒杀、漂白粉、卤素类消毒剂，水中允许添加葡萄糖电解质和多维类添加剂。 饲养管理要求 饲养方式 地面饲养，网上平养，放养均可。 喂料