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东方海洋实习总结 东方海洋实习总结 2011年暑期赴东方海洋公司实习报告 2011年7月9日，中国海洋大学食品科学与工程学院8名学生组成的实习团队乘车前往山东东方海洋科技股份有限公司胶原蛋白生产车间进行生产实习活动。本次实习得益于食品学与工程学院与东方海洋公司建立的实习基地，每年输送部分食品科学与工程学院学生到实习基地实习。 山东东方海洋科技股份有限公司成立于2001年，是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司，于2006年11月在深交所上市。公司主要从事海水水产品苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家级高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。 目前，公司辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、保税加工贸易基地、胶原蛋白加工厂，拥有烟台山海食品有限公司、山东东方海洋销售有限公司、通宝国际控股有限公司、山东东方海洋国际货运代理有限公司4家全资子公司，以及1家控股子公司烟台得沣海珍品有限公司。 东方海洋鱼皮胶原蛋白系列产品，系由山东东方海洋科技股份有限公司与中国海洋大学合作，利用纯净的深海鱼皮资源，通过先进的生物酶定向酶工程技术精制而成，纯度高达98%以上。 随着人们生活水平的不断提高和人们对胶原蛋白在美容护肤、增强免疫力等方面认识的深入，对胶原蛋白产品的需求将会日益增多，市场前景十分广阔。 我们实习人员就是从事胶原蛋白的生产工作，每天工作八小时，工作时间是三班轮换，工作地点是胶原蛋白生产车间。从教室学习到生产实践给我们的感觉是很不相同的，尽管我们学习过了一点相应的专业知识，但是，到了实际操作，我们最多认识一些生产设备，对于具体的操作技术却知之甚少。实习工作是在边学习边工作的状态下完成的，实习告诉我们，要想真正懂得一门技术，那么就去动手做一做。 我们一行从事了共计三周的生产实习，每一周都会轮换一次工作时间，调换一次工作地点，这样的安排，让我们可以充分体验普通员工的工作生活，了解学习胶原蛋白的每一步生产工艺，达到最好的实习效果。 总结这次实习，有以下几点收获： 第一：掌握了胶原蛋白的生产工艺，学会了胶原蛋白的生产技术，对于胶原蛋白的各个生产环节有了比较好的认识和了解。 第二：体验了企业的规范化管理和规章制度。每个企业都有自己的规章制度，卫生要求等等，东方海洋公司作为水产品业的龙头企业，在规章制度和管理方面给我们上了很好的一课。 第三：体验了生产实践的重要性，接触了社会，更深入的去了解了社会生活以及当今企业的一些现状，更深入的去