2010生物高考复习《分子与细胞》专题系列15《酶的作用和本质》综述.ppt

13《酶的作用和本质》 例：（07广州一模）下表所列举的实验，能够说明 （ ） 二、酶的功能作用机理： 1、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 2、酶在生化反应中起的催化作用， 主要是降低了反应的活化能，酶在反应前后的性质和数量不变化。 ◆下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 ◆下列生理过程和现象中，不需要酶直接参与的是（ ） A、光能转变为ATP中的化学能 B、塑料袋中的土豆变酸 C、萎蔫的菠菜放入清水中变硬 D、小麦吸收土壤中的NO3— 2、关于酶的本质的探索： ⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于 的存在，没有 的参与，糖类不可能变成酒精。 ⑵德国化学家李比希坚持认为：引起发酵的是 ，但这些物质只有在 后才能发挥作用。 ⑶德国化学家毕希纳得到 ，加入葡萄糖后变成酒，他将引起发酵的物质称为 。 ⑷美国科学家萨姆纳用