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《蔬菜害虫及防治》教案 植保专业用 （主讲：刘顺） 主要参考教材： 1、《农业昆虫学》北方本，面向21世纪课程教材,仵均祥主编，2002中国农业出版社。 2、《园艺昆虫学》（面向21世纪课程教材），韩召君主编，2001中国农业大学出版社。 第一章　绪论 第一节 发展蔬菜生产的重要性 1、人们生活水平日益提高的现实要求 蔬菜是人们日常生活中不可缺少的食品，随着我国社会经济的快速发展和人民生活水平提高，饮食消费结构将逐渐实现由温饱型向营养型再向保健型方面转变，对蔬菜生产的产量、品质有了更高、更严、更多的要求。1998年全国蔬菜总播种面积1200万亩，总产3700亿kg全国人均蔬菜占有量250kg1999年全国蔬菜播种面积1300万hm2，总产量3900亿kg，分别是1985年的268倍和312倍，全国人均蔬菜占有量308kg，远远超过世界人均占有量102kg。 2001年12月11日我国顺利入世，贸易全球化的迅速发展，使我国农产品贸易和农业发展面临空前的机遇和挑战。加入WTO后，蔬菜、水果、畜水产品等劳动密集型农产品生产具有明显的比较优势，将进一步增强和扩大，如我国蔬菜在国际市场上的生产成本和价格具有很强的竞争优势，水果价格普遍低于国际市场价格（苹果、鸭梨、柑橘低4－7成）。而谷物、油料、棉花、烟草等大宗土地密集型农产品生产无比较优势，将呈进一步弱化趋势，如小麦、玉米、大米等的国内价格高于国际市场2―7成。 目前世界蔬菜年贸易量不断增加国际市场蔬菜贸易额目前已达到100亿美元，其中以青刀豆、番茄、食用菌、洋葱、大蒜等增幅最为显著。一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为76％，日本为50％，瑞士为42．6％，近年来，日本、韩国等一些亚洲较发达国家的进口蔬菜正逐步向我国东部沿海省份转移，需求量稳步增长，以日本市场为例，它每年需要从国外进口蔬菜200万t左右(1999年从我国进口87万t)，主要进口品种有洋葱、扁豆、马铃薯、豌豆、甜玉米、毛豆、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等蔬菜品种 第二节 蔬菜生产及消费特点 蔬菜生产及消费和其它作物有很大的区别，主要体现在： 1、生长期短（叶菜类），从播种到可食用仅十几天到一个月，如小白菜、油菜等； 2、采收频繁（果菜类），在生长季每天或是相隔一两天都要进行采收，如：瓜类、豆类、茄果类等。 3、直接食用，大部分蔬菜种类经一般洗涤后，不经任何加工处理便直接供食用（生菜、黄瓜、西红柿等）。 因此，蔬菜生产中尤其是在病虫害防治时，尤应首先考虑安全性问题，目前虽然提倡预防为主，综合防治，可持续植保，但方法上还是主要依赖药剂防治，农药的不合理应用非常普遍，下面就介绍有关这方面的问题。 第三节 当前蔬菜害虫药剂防治存在的主要问题 1、农药方面 目前还有好多品种属高毒，高残留的农药，如3911、1605、甲胺磷等仍使用。 2、使用者方面 （1）知识水平低，包括用药知识（药剂种类、安全间隔期）和害虫方面的知识（活动习性） （2）科学用药意识淡薄、单纯追求防治效果（用药量大，包括药的浓度、次数等）。 （3）思想素质低 第四节 当前有关无公害蔬菜等方面的一些概念 2003年5月20日国家标准委、农业部等10部委局联合印发了《全国农业标准2003～2005年发展计划》，将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品同时列入计划中，今后3年，将制定出一系列无公害农产品、绿色农产品和有机农产品的国家标准。我们首先将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品所涉及的一些的概念做一解释。 　　　　 1、无公害农产品概念及特点 无公害农产品20世纪80年代后期，部分省、市开始推出无公害农产品，2001年农业部提出“无公害食品行动计划”并在北京、上海、天津、深圳4个城市进行试点，2002年，“无公害食品行动计划”在全国范围内展开。无公害农产品产生的背景是：农产品中农残、有毒有害物质等已成为 “公害”，食物中毒事件频频发生等问题。其概念是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。（还经常提到一个概念是无公害蔬菜：概念是一样的，只是国家有关标准和规范是指无公害蔬菜的，食用农产品换成蔬菜。二是无公害蔬菜的害虫防治：根据菜田生态系的特点，以农业防治为基础，充分发挥自然控制因素的作用，优先选用无公害农药，必要时辅以高效、低毒、低残留的化学农药，并严格控制用量和安全使用间隔期，采用较安全的使用方法和技术，将害虫种群数量控制在经济损失允许水平一下，同时把蔬菜中农药的残留量严格控制在国家允许标准以内）。 2、绿色食品疏菜及特点 绿色农产品1990年农业部发起，1992年，农业部成立中国