第八反胶团萃取摘要.ppt

④温度 温度是影响蛋白质萃取率的一个重要因素。一般来说 ,温度的增加将使反胶团的含水量下降 ,因而不利于蛋白质的萃取。通过提高温度可以实现蛋白质的反萃取。 ⑤ 蛋白质分子量和浓度 蛋白质的分子量对其萃取率有较大影响。 例如溶菌酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶的分子 量分别为 14300、23300、35000 , AOT/ 异辛烷反胶团萃取它们的最大萃取率分别 约为 1 0 0 %、90 %、3 0 % ,表明分子量 越大的蛋白质越难萃取。 用 AOT反胶团体系萃取血红蛋白时发现 , 蛋白质浓度高时,萃取率降低;而蛋白质浓 度低时,萃取率较高。 ⑥表面活性剂 表面活性剂的类型 目前最常用的反胶团或微乳液是 AOT/异辛烷体系。一是AOT形成的反胶团较大 ,有利于蛋白质的萃取 ;二是AOT形成反胶团时不需加助表面活性剂。 表面活性剂的浓度 当其它条件一定时 ,表面活性剂浓度也存在某临界值。小于此临界值时 ,增大表面活性剂的浓度可提高蛋白质的萃取率 ,大于临界值时 ,则无明显影响 分离蛋白质混合物； ? 浓缩α-淀粉酶； 从发酵液中提取胞外酶 ； 直接提取胞内酶； 用于蛋白质复性。 四、 反胶团萃取的应用 案例一： 通过三步分离操作分离了核糖核酸酶a、细胞色素c和溶菌酶。 依据原理1 依据原理2