02.第十章人体的能量供应第1节食物中能量的释放资料.ppt

生物柴油 生产原料：大豆油、菜仔油、花生油、核桃油等植物性食用油。 食物热价__ 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式： 参考活动：探究食物中储存的能量 请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备，尝试设计一套可行的操作方法。 实验装置的安装情况； 确定食物热价公式中，相关各条件项的计算方法； 实验中的具体分工： 　操作员、记录员（设计实验数据记录表）、应急处理员（安全设计）。 * * * 第10章 人体的能量供应 第1节 食物中能量的释放 重庆市万州区白土初中 李靖华 2007上海车展 奇瑞有生物柴油、燃料电池、混合动力、灵活燃料4项新能源技术展示，而东方之子 Cross将推出生物柴油版和燃料电池版。 『东方之子 Cross』 搭载了ACTECO 1.9D柴油发动机的东方之子 Cross，以生物柴油和柴油掺混作为燃料，在保证柴油机动力性、燃油经济性基本不变的同时，还可以明显降低烟度、微粒以及CO和HC，实现无硫化物排放。 现代新能源 新型替代燃料 运动和心率的关系 运动方式 心率 1 2 3 平均 甲同学 安静 74 72 73 73 蹲起一分钟 140 136 138 138 上、下40cm台阶一分钟 158 155 148 153 乙同学 安静 78 80 76 78 蹲起一分钟 127 123 121 124 上、下40cm 台阶一分钟 142 141 136 140 运动时心率升高，呼吸加快的意义是什么？ 张健横渡英吉利海峡 张健补充能量,这是一种液体食品。 你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？ 运动、食物、能量、氧气、肌细胞 食物 能量 氧气 释放 运动 肌细胞收缩 1.食物中确实含有能量吗？不同食物含有的能量相同吗？ 2.如何在体外条件下测定食物中的能量？ 3.人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？ 4.人体内细胞如何获得氧气？ 1.学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 3.通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。 人体的能量都来自于食物 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少？ 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 一、食物中储存能量 1.食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 公式： 反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 食物中储存能量 食物中的能量在体外可以通过（　　　）方式释放出来。 100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可 以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水 （　　　　　），来测定和计算食物中的能量。 　燃烧 　升高的温度 探究食物中储存的能量 1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？ 2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？ 食物热价（KJ/g） ＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） ＝ 水·升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL· 。C 食物·燃烧质量（g） 实验装置的安装情况； 确定食物热价公式中，相关各条件项的计算方法； 实验中的具体分工： 操作员、记录员（设计实验数据记录表）、应急处理员（安全设计）。 （1）制作能量测定仪 方案1 方案2 提示： 装置的材料选择应注意什么问题。（ 　 ） 从功能上来说，制作装置需要注意什么。（　　　　　） 非易燃物，稳固 保温、通气　 食物热价/（KJ/g） 升温值(。C) 受热后(。C) 受热前(。C) 水温 变化/。C 燃烧质量(g) 燃烧后(g) 燃烧前(g) 样品质量/g 样品 实验结果 方案1 方案2 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？ 2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？ 升温值与释放能量的关系： 4.187 J/mL· 。C 0.004187 KJ/mL· 。C 食物热价（KJ/g） ＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） ＝ 水·升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL· 。C 食物·燃烧质量（g） 食物热价（KJ/g） ＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） ＝ 水·升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL· 。C 食物·燃烧质量（g） 食物中储存能量 ——热价 糖类 17.