2.2细胞中的生物大分子的基本骨架和糖类解说.pptVIP

2.2 细胞中的生物大分子的基本骨架和糖类 1、了解构成细胞的原子和分子 2、掌握生物大分子的基本骨架 3、概述糖类的种类和功能 一、生物大分子的基本骨架 碳骨架 碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。 例如：蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的（见下图）。 碳链 碳链 淀粉 (C6H10O5)n 蔗糖 C12H22O11 葡萄糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 糖可分为哪几类？ 单糖：不能水解的糖类 1、五碳糖 单糖：不能水解的糖类 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成 多糖：由许多单糖分子连接而成 淀粉：最常见的多糖 植物细胞的储能物质。 大量存在于玉米、小麦、水稻的种子，马铃薯、山药、甘薯等植物变态的茎或根中。 纤维素：细胞壁的主要成分 糖原：动物细胞的储能物质 三、糖类的水解 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖元 n葡萄糖 纤维素 纤维二糖 葡萄糖 二糖水解 麦芽糖→葡萄糖+葡萄糖 蔗糖→葡萄糖+果糖 乳糖→葡萄糖+半乳糖 四、糖与人体健康 低血糖 症状 ：1、饥饿感、