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—珍惜的酒 为珍惜的人 冰酒的历史 冰酒有着悠久的历史，它的酿造史于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。 当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶的发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。 冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。 其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称。 张裕“黄金冰谷” 张裕黄金冰谷冰酒酒庄是由张裕公司与加拿大冰酒出口量最大的奥罗丝公司联手打造。 它位于辽宁恒龙湖畔最适宜冰葡萄生长的“黄金冰谷”，拥有5000亩威尔代冰葡萄种植面积，是全球最大的单体冰葡萄种植园，每年1000吨的产能使全球冰酒总产量增加一倍。 “黄金冰谷”之所以得名，是因为这里具备在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素：北纬41度，海拔380米，依山傍水而形成独特的小气候区域，使冬季寒冷但不干燥，而且每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温，确保每年都有冰酒出产。 张裕黄金冰谷冰酒酒庄执行全球最严格的加拿大VQA标准——当气温达到零下8度以下并持续12小时之后，冰葡萄才能进行人工采摘并低温压榨来酿制冰酒。 酒庄加拿大籍首席酿酒师亚伯特·米兰说：“每一瓶张裕黄金冰谷冰酒，都达到