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茶的常识 　　茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。 茶叶的优劣要看、闻、品才能判断出来 昨天下午，家住市区新世纪花园的陈先生找到本报记者，称朋友前两天送给他一盒铁观音，外包装上印的是今年的秋茶，可泡出来的茶水全然没有熟悉的铁观音茶香。“这段时间秋茶普遍上市，不少都打上了安溪铁观音的招牌，礼盒上也印了‘安溪’字样，也不知道是哪里买的，价格肯定也不低，想提醒市民在购买时多加注意了。”陈先生说。 　　打开陈先生的那盒茶叶，记者发现里面有4个易拉罐包装的茶叶筒，每筒装有独立真空包装的10小袋茶叶，仅从外观上看，上面除印有安溪铁观音字样，就没有其他相关信息，而茶叶盒外包装上也没有地址和厂家。陈先生说，他喝了几包，发现味道和以前喝的铁观音不一样，细闻有一股说不出的味道。“这样的包装，又是别人送的，一旦茶叶有问题，到哪维权都不知道。”陈先生说。 　　记者随机走访了市区几家茶叶店，发现现在正是铁观音秋茶上市的季节，除了在专门的茶叶店内能买到新茶