WLQ-155.1降低化学反应活化能的酶论述.pptVIP

酶的概念: 1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C 三、酶的特性 酶与无机催化剂的比较 相同:(1)都能降低反应的活化能 ，提高反应速率，缩短反应时间，但不改变化学平衡点。 1、选择淀粉酶还是H2O2酶作为实验材料？ 三组，高温，低温和常温！ 2、要设计几组实验？选择几个温度？ 淀粉酶。因为 H2O2受温度影响也会分解 3、观察指标（因变量）怎么确定？ 什么鉴定试剂？ 碘液，看是否变蓝 问题聚焦 1号试管 二 三 结论 实验现象 四 一 实验步骤 淀粉溶液 2号试管 3号试管 加入淀粉酶2滴，振荡 试管各加入2mL淀粉溶液 蓝色 保持0℃冰水中反应约5min 加热至100℃，反应约5min 加热至60℃， 反应约5min 各加入两滴 碘液 振 荡 无明显现象 只有在一定温度下酶的催化效率较好 蓝色 探究温度对淀粉酶活性的影响