X9植物芳香油的提取论述.ppt

专题六 植物有效成分的提取 专题六 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取 刺激大脑前叶分泌内啡肽及脑啡肽两种荷尔蒙，使精神呈现舒适的状态。 指具有一定香味和挥发性的萜类、酯类物质，又称精油。常见的有生姜油、香草油、薰衣草油、玫瑰油、杏仁油和茴香油等 。 芳香油 芳香油的化学本质： 萜类化合物及其(含氧)衍生物 主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 动物 植物 微生物 根、茎、叶、花、果实、种子等器官 真菌 （一）天然芳香油的来源 麝亦称香獐，哺乳纲。麝香是麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 　主要用途是制造高级化妆品及香水，也是一些贵重药材的重要原料。 龙涎香是抹香鲸肠道中未消化的固体分泌物。刚吐出的龙涎香黑而软，气味难闻，需长时间经阳光、空气和海水的作用才会变硬并散发出香味(龙涎香比水轻，不会下沉)。 植物芳香油的物理性质： 挥发性强，不溶于水、 易溶于有机溶剂、比重较轻 植物芳香油的提取方法及常用方法： 提取植物芳香油方法的选择依据：： 根据植物原料的特点来决定 ⑴蒸馏 ⑵压榨 ⑶萃取 （1）原理： 重新分离出油层和水层 1、水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏 （2）分类： 植物芳香油的提取方法 常用于提取挥发性