煤化学第1章资料.pptVIP

Coal chemistry 2010培训版 （4）脂类化合物 ? 树蜡的化学性质类似于脂肪，但比脂肪更稳定。它呈薄层覆于植物的叶、茎和果实表 面，以防止水分的过度蒸发和微生物的侵入。蜡质是长链脂肪酸和含有24～36(或更多) 个碳原子的高级一元醇聚合形成的脂类，其化学性质稳定，遇强酸也不易分解。 ? 角质是角质膜的主要成分，其含量可达50%以上。植物的叶、嫩枝、幼芽和果实的表 皮常常覆盖着角质膜，作用亦是防止水分的过度蒸发和微生物的侵入。角质是脂肪酸 脱水或聚合的产物，其主要成分是含有16～18个碳原子的角质酸。 ? 木栓质将植物的木栓组织浸透以提高其抵抗微生物作用腐烂变质的能力。在木栓中木 栓质约含25%～50%。木栓质的主要成分是脂肪醇酸、二羧酸、碳原子数大于20的长 链羧酸和醇类。 ? 孢粉质是构成植物繁殖器官孢子、花粉外壁的主要有机成分，具有脂肪—芳香族网状 结构。化学性质非常稳定，耐酸耐碱且不溶于有机溶剂，并可耐较高的温度而不发生 分解。 ? 脂类化合物的共同特点是化学性质稳定，因此能较完整地保存在煤中。 32 Coal chemistry 2010培训版 （4）脂类化合物 ? 除上述四类有机化合物外，植物中还有少量鞣质、色素等成分。 ? 鞣质又称丹宁，是由不同组成的芳香族化合物如丹宁酸、五