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房地产门户搜房网 首页 | 地产快讯 | 新房 二手房 租房 | 别墅 | 写字楼 | 商铺 | 装修家居 | 业主论坛 | 装修论坛 | 社区 | 研究院 | 博客 | 地图 | 房展 | 相册 | 汽车 全球华人房地产门户 复制本贴地址 点击3648次 回复77个 树形浏览 广州业主论坛-白云-南湖山庄-爱家美食?? 1/8 上一页?1?2?3?4?5?6?7?8??下一页 主题： 香炸菜角 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总 ? 1楼 2007-4-5 9:07:40 个人资料短消息回复引用回复收藏 个人资料短消息回复引用回复收藏 香炸菜角 .???香炸菜角，不知道在广州是什么名字，自我小时候就这么称呼的，所以还这么说吧，吃起来不错的，除了制作的时候比较复杂，因为涉及的过程比较多。????原料：豆腐，鸡蛋，韭菜，粉条，面粉????配料：食盐，食用油，芝麻油操作步骤：????1、将豆腐切片、切丝再切碎，放入锅中煎出大部分水分，然后放凉；????2、将韭菜洗干净控水待用；????3、将干粉条放入水中焯至发软，然后切碎放凉待用；????4、将用开水烫面粉，软硬程度要适当并在倒入开水的过程中不断搅拌至均匀；????5、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀并适当加入一点点食盐；????6、在炒锅中放入食用油，将蛋液煎熟，然后放在菜板上切条切碎后放凉；????7、将控水后的韭菜切碎待用；????8、将切好的豆腐、韭菜、粉条、鸡蛋拌在一起，加入适量食盐和芝麻油；????9、将烫好的面揉好后做成一个个小面团，再做成薄饼，包入拌好的馅；????10、将包好的菜角放入油锅炸至金黄色即可；????11、成品入盘。????先把成品拿给大家吃啊 此主题相关图片如下： 广州生活，我的小窝?→→→→ /board/gzsh? 工具箱 [编辑] 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总 ? 2楼 2007-4-5 9:08:28 个人资料短消息回复引用回复 个人资料短消息回复引用回复 Re:香炸菜角 .切开再细看一下吧 此主题相关图片如下： 广州生活，我的小窝?→→→→ /board/gzsh? 工具箱 [编辑] 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总 ? 3楼 2007-4-5 9:09:32 个人资料短消息回复引用回复 个人资料短消息回复引用回复 Re:香炸菜角 好了,吃过了菜角,来看看一步步的照片吧,首先是切好的豆腐放入锅中 此主题相关图片如下： 广州生活，我的小窝?→→→→ /board/gzsh? 工具箱 [编辑] 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总 ? 4楼 2007-4-5 9:10:30 个人资料短消息回复引用回复 个人资料短消息回复引用回复 Re:香炸菜角 洗好的韭菜 此主题相关图片如下： 广州生活，我的小窝?→→→→ /board/gzsh? 工具箱 [编辑] 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总 ? 5楼 2007-4-5 9:11:12 个人资料短消息回复引用回复 个人资料短消息回复引用回复 Re:香炸菜角 经过开水焯软的粉条 此主题相关图片如下： 广州生活，我的小窝?→→→→ /board/gzsh? 工具箱 [编辑] 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总 ? 6楼 2007-4-5 9:11:46 个人资料短消息回复引用回复 个人资料短消息回复引用回复 Re:香炸菜角 开始烫面了 此主题相关图片如下： 广州生活，我的小窝?→→→→ /board/gzsh? 工具箱 [编辑] 生活教授 ?九段版主 ??性 别：女?门 派：逍遥派?论坛等级：一等元勋?财富等级：富甲一方?财 宝 箱：? ?访问我的博客|相册|帖子汇总