浙江省经济型饭发展现状与对策建议.docVIP

浙江省经济型饭店发展现状与对策建议 编辑日期：2007-12-19 作者： 来源：旅游调研 阅读次数： 62 次 Economy Hotel/Budget Hotel）虽然目前在理论上还没有统一的定义，未形成完整的体系，但是在实践中，其高速发展的态势已实实在在地摆在我们面前，成为加强饭店行业管理的一个迫切课题。　　一、我省饭店业发展的基本格局改革开放以来，浙江的饭店业以迅猛的速度发展壮大，饭店供给量的年平均增幅在15%以上。至2005年底，浙江省共有各类住宿设施17500多家，客房数63万多间，其中星级饭店1002家，客房10万多间。星级饭店中有五星级16家、四星级88家，三星级300家，二星级514家，一星级84家。这些星级饭店星罗棋布在浙江省各市、县和景区。在星级饭店结构上，高星级饭店占10.4%，以三星级为代表的中档饭店占29.9%，低星级饭店占59.7%。星级饭店特别是高星级饭店代表着浙江省饭店业发展的最高水平，这些饭店档次高、规模大，服务规范，虽然数量不占多数，但是饭店经营业绩却举足轻重。同时，对我省旅游接待设施的水平、对饭店服务的规范及发展的趋势有着引领和示范作用。　　面对蓬勃发展的浙江旅游业，浙江的旅游管理部门积极引导饭店业的健康、有序发展，在顺应浙江经济快速发展的宏观形势下，科学规划饭店布局，积极调整饭店结构。形成了全省范围内各大、中、小城市和主要旅