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培根香葱草帽饼
用料：中筋面粉、香葱、培根、盐、胡椒、油
详细做法：
1、在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟。
2、在案板上刷成油。
3、将准备好的面团擀成一长方形的面皮。
4、在上面均匀的撒上一些盐。
5、再均匀地撒上胡椒。
6、再在面上刷成油。
7、将香葱和培根末均匀的撒在面皮上。
8、将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油。
9、将刷了油的一面按其中的二分之一折叠。
10、折叠好以后跟第一次一样的宽度。
11、向内再折叠两倍的宽度，并刷上油。
12、再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来。
13、折叠的面片竖立起来，再向内卷起来。
14、将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）。
15、锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油。
16、将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄。
17、在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散。
18、将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压，让饼子更蓬松即可。（由于我的一只手要拍照，所以只能看到一只手啦。）。
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