意大利红酒的四个等级.docVIP

意大利红酒的四个等级 意大利作为世界最大的葡萄酒生产国，在葡萄酒等级划分上是沿袭了原产地名称管制葡萄酒的做法，按质量分成４类。等级划分类似金字塔。意大利的优质葡萄酒得到越来越多专家的认可，已经跻身世界名酒的行列。意大利人率先实施了法律控制原产地、保护葡萄酒名称，这一优良传统在今天的法定产区葡萄酒(DOC)和保证法定产区葡萄酒（DOCG）分类系统中得到了保存。根据严格的制度，许多传统的高品质意大利葡萄酒只能在指定的DOC和DOCG区域生产。如今意大利拥有33个DOCG区和311DOC区。 ＶＤＴ级，Vini Da Tavola，餐酒。泛指最普通的餐酒，为日常就餐时饮用，对葡萄酒的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。按照规定，日常餐酒可以用来自不同地区的葡萄酒进行勾兑，但必须都是欧盟准许的地区。 ＩＧＴ级，Indicazione Geografica Tipica，典型产区葡萄酒。是一种要特别说明地域的葡萄酒，要求使用特定地区采摘的葡萄比例至少达到８５％，一般还要标明葡萄的品种和该葡萄酒的颜色。意大利IGT酒是经欧共体批准的葡萄酒，它与法国的VINS DE PAYS(地方葡萄酒）和德国的LAND WINE（地方葡萄酒）同属一个等级。这一等级的葡萄酒在意大利产量